2012/02/27

麗しのバタージャムトースト

ランチも終わり、買い物も終わり、仕込みもひと段落。

この時間になると小腹が減って仕方がないです。

夕方にしっかり食べるべきか、やや控えめにして夜を楽しみにするか(←夜忙しくなって、晩御飯がオニギリだけという粗末な結果を生みやすい)迷うところですが。

そうなるとおやつになる。

近頃愛してやまない、おやつNO1「バタージャムトースト」です。

焼き色、バターの溶け具合、ジャムののっかり具合
もはやお供え物クラスの神々しさ

なんの変哲もないバターを塗って、上からジャムなトーストなのですが・・・。
最近すごく食べたくなります。

きっかけはモーニングの時にお客様に「ジャムバタちょうだい」なんて言われてからです。

古い同級生に久々に出会ったような・・・懐かしいまでもいかないけれど、どこか郷愁の思いをくすぐられる、恥ずかしいような、甘酸っぱいような・・・・

実際は甘酸っぱいというより、甘しょっぱいんですが。

これがまた分厚すぎてもおいしくないんですよね。

やや薄めを強めに焼いたら。

食べたくなってきたでしょ???

モーニングでも出来ますよ、バタージャム★
http://about-a-coffee.blogspot.com/2011/12/blog-post_15.html


明日から連休をとらせていただくので、食パンの発注かなりタイトです。
こんな日に限ってサンドイッチもたくさん出て、結局食パン買いに走るんですが・・・。
ということで今日はお預けで、以前とっておいた写真から。



小学生の時に、友達の家でトーストをいただくときに、そこのお母さんが

食パンが焼けてから1分待ってからバター塗りなさい」と異論は認めないって言い方されて、
子供ながら「なんだかよくわからんが、カッコいいなぁ」と思いました。

おそらくパンの表面温度を少し下げて、表面やや硬めにして、バターを固形のままで楽しみたいっていう意図があったのでしょう。

理由もなく言われると「大人ってすごい」と思ってしまいます。
ただそれだけです。

僕も店に来るちびっ子たちに「コンタクトを付けたまま寝るなよ」と訳知り顔で言ってみたいものです。


りんご!くるみ!ドライチェリー!の黒糖コーヒーケーキ ¥300



明日28日、明後日29日お休みをいただきます。
ご不便、ご迷惑をおかけすることをお詫びいたします


カツアゲに遭遇しやすい星のもとに生まれた YES

2012/02/26

さよなら 2月

2月もあっちゅうまに終わりますね。


「かぼちゃのケーキが沢山売れて嬉しいなぁ」


明日の日替わりランチ ¥850

*アジのフライ 三つ葉入りタルタルソース
*鶏とかぼちゃのバターしょうゆ煮
*ハムと白菜のからしマヨサラダ

スープ・ごはん・サラダ・コーヒー付き

お肉のランチ ¥900

*骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み

スープ・パンorごはん・サラダ・コーヒー付き



肩にシミが増える  YES

2012/02/25

週末といえば

「週末はぁぁっ!!!!
アップルパイがぁぁっっ!!!

おすすめでぇぇぇすっっ…!!!」



今夜、世界の片隅で。

思いのたけを力いっぱい叫んでいる、店長です!!



冬のケーキの王様
アップルパイ ¥480

ほかのケーキと比べると、ちとお値段高めですが(他のメンバーは¥300前後です)、
比べものにならないくらい、もう、ボリュームがすごい。もちろん オイシス!!

プレートランチ¥900 は土日代わらずでございます。
メインは 赤みそとデミグラスの和風煮込みハンバーグ だよ

お肉のランチ¥900 が代わっております~
骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮込み です

もちろん ごはん、スープ、サラダ、ドリンク付きでし◎



2月28(火)、29日(水)はお休みいただきます!
よろしくおねがいします

2012/02/24

ハナキンと誰が言った

だんだんと気候も暖かくなってきているようで。
ふとカレンダーを見たら、来週はもう3月じゃぁないですか。。 そりゃ暖かくなるわな。

みなさまいかが お過ごしでしょうか

もう春は目前ですが、夜のおすすめメニュー2ページ目「ホットカクテル」コーナーがバージョンアップしておりまし。 
12月からのメニューhttp://about-a-coffee.blogspot.com/2011/12/blog-post_12.htmlに加えて、

ホットワイン シロ ¥480
フルーツを漬け込んだ白ワインに、リンゴとはちみつの甘さが加わると。。
ワインは苦手なの、、なんて方にも飲みやすいんです!
スイスイいけちゃって、、ちょっと酔ったみたい❤ なんてことになります
ので気のない男性とは飲まないほうがいいと思います。

クレム・ラム・オレ ¥550
ラム+ホットミルク+ホイップクリーム てもう好きでしかない組み合わせ。
ほんのり甘さもついて、とろけるおいしさ。


が仲間入りでございます

写真はしばしお待ちを


25.26日のプレートランチ  ¥900
赤みそとデミグラスの和風煮込みハンバーグ 目玉焼きのせ!!
付け合せは じゃが芋といろいろきのこのゴママヨサラダ
        ツナとひよこ豆のコールスロー  なり
ごはん、スープ、サラダ、ドリンク付き です


あ、あとですね、来週水曜日29日は最終水曜日で、定休日です
そして、大変言いづらいのですが今月は火曜日28日もお休みいただきます

2月28、29日(火、水)お休みです!!!  サンキュ~ッッ



反省している     yes

2012/02/23

アバコータトゥーの女

新商品を!!!更新!!!
かぼちゃとレーズンのしっとり大人のスパイスケーキ ¥300

かぼちゃとスパイスってのが宮之阪で敬遠されるか、選んでくれるか少し不安ですが。
無難な食材ではなく、やや遊びがあるのもいいよね(宮之阪ではですが)
選んだあなたは正解!!!
ハニーキャラメルスクロール ¥150

以前も紹介したかと思われるのですが、もう一回!
ナッツ感とレーズン感とオートミール感が無骨で好きだ。

2品ともギャル神輿ことサワキが作ったんですが、マジで美味しい。

自作自演ではなく、おいしくなかったら返金してもいいくらい。

僕のポジションが危ぶまれるくらいおいしいです。

最近はポテンシャルを発揮しだしているドラゴンタトゥーのサワキ。

これからのアバコーのショーケースは目が離せないぜ!!!


明日の日替わりランチ ¥850

*鶏つくねハンバーグ TERIYAKIソース
*小松菜とシイタケのダシ卵とじ
*こんにゃくとレンコンの煮しめ

サラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

お肉のランチ ¥900

*豚肩ロースとごぼうのクリーム煮込み

サラダ・スープ・ご飯・コーヒー付き


「俺たちも忘れちゃ困るぜ!!!」
どことなく王者の風格すら感じるオカオクッキー先輩 3つ¥150

オートミールのことをオーツと言うとデキルっぽい  YES

2012/02/21

はぐれ閑古鳥が現れた  どうする? コマンド

ちょこちょこ夜のおすすめメニューが様変わりしております。



とろとろ豚ばら肉と白菜のたまご白湯あんかけごはん ¥950
ふわとろたまごあんで寒い日も暖まる~
カツオだしで豚ばらを煮込んでいるので意外とペロッといけちゃいます。

もう食べたい・・・。

鶏手羽元と白インゲン豆の「うまやさしい」カレークリームスープスパゲティー¥900
前回のトマトクリームの煮込みパスタが好評だったので、カレークリームに。
手羽元の骨からの鶏ガラ効果でこれまた「うまやさしい」。
組み合わせがジャンクな若者向けと思いきや、しっかり香味野菜をゆっくり炒めて、おいしい要素しかありません。

もう食べたい・・・。
自家製ベーコンとゆで卵の(インドネシアの)お肉屋さんサラダ
~ピーナッツバターを使ったガドガドドレッシング
カリカリにソテーしたベーコンと甘じょっぱいピーナッツバタードレッシングが!!!
混ぜ混ぜして食べてもらえば。
お酒にも、パンにも合う感じです。

もう旨そう・・・。
レッド・ホット・チリ・ポークwithライス ¥900
肉感がすごい豚肩ロースのチリトマト煮込み。
ハラペーニョが入っているんですが、煮込んでいて第一印象は思ってるほど辛くないです。
遠くに辛さを感じます。
んで、ジワジワ来ます。
出来たら皿を抱えて、しかめっ面で掻っ込んでほしいものです。
かなりワイルドです。


上記以外にも

・デミグラチーズ(必殺)ロールキャベツ ¥1000

・豚肩ロースの塩漬け豚(大)と大きなフランクフルトとキャベツを白ワインで煮込んだシュークルト
パン付き ¥950

・牛ひき肉・牛すじ・ごぼうのボロネーゼ ¥850

・自家製ミートボールのアラビックスパイシートマト煮込み フライドポテト・目玉焼き付き ¥900

・洋食屋さん風ポークチャッププレート サラダ・ごはん・ふわとろオムレツ付き ¥1000

・ビストロ料理の決定版 鳥もものコンフィ・ソーセージ・豚肩・白インゲン (2人前くらい)パン付き ¥1500


書き並べると豚肩使用率が上がっていますね、気を付けよう。


今日は短時間に2回更新しましたが、内訳はと申しますと・・・!!!


本日もいらっしゃいました~
閑古鳥さんです~

しかも大群です~

余裕こいてられる状況ではございませんが、現時点で「え?お昼?」な売上です。

さぁこれ見たあなた!!
今すぐカモナマイコーヒーショップ!!!

閑古鳥さんのおかげと言ってはなんですが、焙煎機のチャフ(豆を焙煎したら皮がはがれるんですが、その皮)掃除もできたし(負け惜しみ)!!!


これが焙煎機付属のサイクロンにたまる仕組み何っているのですが、たまりすぎたら
焙煎したコーヒーが煙っぽい、くぐもったような味になります。
キレが悪くなるというんでしょうか。
明日はアバコーギャルサーのお二人さんです。

店長不在時にコリコリに忙しいというのはこの世界の常。
頑張ってほしいものです。


微笑まざるえないサワキのキーホルダー
コマンド

普段できない店のこまごましたことをする。
明日の日替わりランチ ¥850

*鶏手羽元とゆで卵のチリトマト煮込み
*ツナとキャベツのハーブマリネ
*サツマイモのレモン蒸し

サラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

お肉のランチ ¥900

*豚肩ロースとごぼうのクリーム煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパ・コーヒー付き

立ち仕事ゆえふくらはぎが発達する YES

試みのホワイトデー(地平線)

世の中にはバレンタインもらったやつ、バレンタインもらえなかったやつの2種類の人間が存在する。




もらった人間はそこで満足していたら終わりだ。


もらえなかった人間もそこであきらめていても始まらない。

すべての男性にお届けするアバコーからのホワイトデー企画!!!

隙間を埋めたバレンタイン企画(http://about-a-coffee.blogspot.com/2012/01/blog-post_12.html)と対をなすアバコープレゼンツのホワイトデー企画。

世の風潮としてどことなくホワイトデーは販促が弱めじゃないですか??

もらったらしっかり返すのが男としての役目です。

            今回はこれ!!!

上から時計回りに
ホワイトチョコとカシューナッツのクッキー×2
リンゴとクルミのケーキ
レモンクリームチーズのパウンドケーキ
アーモンドクロッカン×3

¥750

ホワイトチョコレートとカシューナッツのクッキー¥150

リンゴとクルミのケーキ ¥300

レモンクリームチーズのパウンドケーキ ¥300
アーモンドのクロッカン ¥150

今回もバラバラでお買い上げいただくと900円のところを750円のセット料金!!!
あら!?またしても商売上手です。

義理でもらったチョコレートに全力返しするのが、です。
とはいえ、お洒落な洋菓子屋さんに入る勇気がない。
何を返したらいいのかわからない。
自分で作ってみたいけど、時間がない。

そんな男性諸君にピッタリです!


前回は義理チョコを推しましたが、今回は貰ってない男性にもチャンスが!!!

そう!もらってないのにホワイトデーを利用して、好きなあの子に告白しちゃうっていうのはどうだろう??


「北方先生、僕はバレンタインで誰からもチョコレートをもらえませんでした。今年は就職活動も控えていて、このままでは面接の自信が持てません。いったいどうしたらいいのですか?」


北方健三氏なら・・・・「チョコがもらえないくらいで何をグズグズ言っているんだ。そんな奴はもらえなくて当然だ。そんなだったら就職はもちろん、面接官も見抜いてしまうぞ。
水滸伝の英雄たちを見てみろ・・・(中略)・・・ここはひとつ、ソープにでも行って女とは何かを知ってみろ、それでもわからなければ、もう一度連絡をよこしなさい。」

アバコーなら・・・「チョコもらえなかったら逆にあげるっていうのはどうだろう。きっかけとしてホワイトデーを使う。これ宮之阪の喫茶店で買ったんだけど(←ポイント)、よかったら今度一緒に行かない??ってね★」

その後の評価が分かれるところですが、失うものは何もないんだから当たって砕けろって。

俺なんか中学の時バレンタインもらってもないのに好きな子にセサミストリートのタオルあげたんだから!!!

その後どうなったかって??

笑止!!愚問だ!

行動することに意義があるんだよ!!!

このままじゃ草食系男子通り越して植物系男子っていわれちゃうぜ。
「ナイーブ」とか「植物物語」君なんてあだ名つけられちまうぜ!!!
それだけは絶対なしだ!


そんなもらえなかった男子にも勇気と店長の悲しい過去をプライスレスでつけたホワイトデーセット。


バレンタインでは予約なしは込み合いました。

ということでご予約はお早めに★

*前日、当日の店頭販売は数に限りがございます。
「受取日・個数」をあらかじめご予約いただけるとスムーズにお渡しできます。
(常温で一週間は日持ちします)


ホワイトデーのセットに触れず、半分妄想を書いてしまいましたが、

もらった相手がたくさんの種類を楽しめる内容。
特にレモンクリームチーズのパウンドケーキは女子受けを狙っています。
アバコーらしくコーヒーに合う焼き菓子をそろえて詰め込んでいます。


それではホワイトデーももれなく楽しみましょう!


プロ野球のキャンプ情報に興味がない  YES

2012/02/19

マ!リコメン!!!

昨年12月から一緒に働いてくれているマリリンことマリちゃん。

忘年会シーズン、新年会、一周年、バレンタイン忙しい時期を乗り越えたからか、急に逞しくなり、成長著しく、お客さんにも顔を覚えてもらいだし、すっかり馴染んできた模様です。


仕事はホール・ドリンクがメインで頑張っています。

ドリンクの仕事のひとつにBGMがあります。

ただただ有線かけてたら良いっていう話ではなくて、ここはやはりBGMでお客様の居心地をアップさせたい考えているのですが。



結構なCDがありますが、今までに聞いてきた音楽なんて知れてるし、これから先も有限であります。

その中での選択肢で選ぶわけですから「今の店にドンピシャ!!!」って結構少なかったりします。
ここにあるCDは私物スタートでここに来たわけですから、当然僕は聞いたことあります。

それでも新しいスタッフからしたら「チンプンカンプン」なのが当然です。
もちろん知ってるのもあるし、知らないのもあります。

そこでCDに付箋をして「どんなのか覚えるきっかけ」を作っています。
やってみてから気付いたのですが、
「他人の感じ方って面白い」(マリリンに限るのか?)
ってことです。



①マイケル・ナイマン ピアノレッスン

落ち着いたきれいなピアノ 朝 女性
②ママス&パパス
楽しい・懐かしい ランチ~TEA~夜
③ザーズ
ポップなロック かろやかなランチに
④サンセヴェリーノ
上品なにぎやかさ TEA 夜

               上品なにぎやかさ???
⑤ お馴染み ベンフォールズ
楽しいピアノ
               確かに。。。そうです。。。

              このへんからジワジワくる
               ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

⑥セシリオ&カポノ

仕事終わりのコーヒー
バカンスに行きたいね・・・
                あ、あぁ そやね・・・
          でも行かないで・・・マリリン・・・
⑦ヴィバ ブラザー
盛り上がってきた!!
              とか
⑧KINKS
ポップなギター しゃららん
夜・ラ・Tea
      しゃららんって!!!すっごい伝わるようでいて、どう受け止めたら。


⑨トム・ウェイツ
うらぶれた夜に
夜・Tea
 酔いどれ詩人ではあるが、アバコーがうらぶれたみたいだ。


⑩ドノバンフランケンレイター

あたたかくて ゆっくり
シナモン風味 TEA
                シナモン風味って!?


紹介したのはごく一部でして、裏向いてるCDとかをふと見るとマリリン色に染まっているCD達が結構います。

まずどんな内容かを知るっていうのが第一歩で、次に雰囲気によって変えるならば道しるべになっているようです。

はっきり言って勉強熱心です!!!
おそらくふざけてやってるのではなく、マジです。
自分の一番わかりやすい表現方法で書いているはずです。

茶化すところではありませんが、面白いからブログに取り上げちゃった!!!
(ごめんね、マリリン)

近い将来マリリンから「店長!今夜はこれでアゲていきます!!」ヴァンヘイレンのジャンプ!を嬉しそうにかけようとしてくれるのを心待ちにしております。




明日の日替わりランチ  ¥850
*フランクフルトと手羽元とキャベツの白ワイン煮込み
*ハムとゆで卵のマカロニサラダ
*ミートソースのポテトグラタン

サラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

お肉のランチ  ¥900

*豚肩ロースとゴボウのクリーム煮込み

サラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

サワキがブログ読んで笑ってくれた   YES

2012/02/16

from 33 to 25

同日2回更新となります。

前のブログでもサワキが書いていますが、たくさんのお花やケーキ、シャンパンありがとうございました。

2年目もよろしくお願いします。


せっかくなので然したる内容でもない僕の休日を・・・。
さて昨日は僕はお休みだったので、昼はまんだらけ、夜は保育園からの幼馴染のキング君と夜は坐和民に。

キングってあだ名は小学生からなのですが(体が大きく無敵ングっていう理由)、中学・高校と学校の先生にもキングと言われていました。
もちろん大人になってもキングと呼ばれています。

キングなどという身の丈を遥かに超えたあだ名でも奢ることなく、やさしいお父さんになっています。

日本のキングは誰だ??ってなると
サッカー界の生ける伝説カズさんと並んでノミネートされてしまいます。

そんなキングとは今でもよく飲みに行っている中なのですが、ボソボソとお互い話したいことだけ話して、なんかいい顔して帰っていきました。


矢野兵頭さんではなく、キングさん
でもって店に帰ると、朝からフルスロットルで頑張っていたサワキがポツネンとたたずんでおりました。
時を同じくして、お馴染み「ホリ軍団」がたまたま?店の前を通り過ぎました。

この日はホリ軍団キャプテン・ほりちゃんの誕生日でした。
抜かりなくプレゼントも用意させてもらっていたので、お渡ししました。


サワキからの誕生日ケーキ
アバコーからのプレゼント


お誕生日おめでとう。
あなたの25歳の思い出はabout a coffeeしか思い出せないくらいになったらいいですね。


明日の日替わりランチ ¥850

*チキンカツ 甘めデミグラスソース
*ハムとたまごのポテトサラダ
*ひじきと新玉ねぎのマリネ

スープ・サラダ・ごはん・コーヒーor紅茶orソフトドリンク

お肉のランチ ¥900

*豚バラ肉と白インゲン豆のトマト煮込み

スープ・サラダ・ごはんorパン・コーヒーor紅茶orソフトドリンク


ことあるごとに握手を求める人に緊張する  YES

青がつづく

みなさまのおかげで二年目に突入したあばうた~こ~ひ~です。
本当に、皆々様ありがとうございます。

たくさんのお花やらええとこのチョコレートやらシャンパンだのシフォンケーキにおせんべいだの、、
本来なら私たちが恩返しせにゃならんのに、ほんと、ありがとうございます。


そして。
アバロック熱も完全に冷め切っていた月曜。
玉手箱がとどいた。


海の、宝石箱やぁ~

                                 え、えぇぇっ!?


かれらは自分の息の根が途絶えていることにまだ気づいていません。それくらい新鮮。
まだ生きているかのような透明感!!
そして、デカイ!!

よしよし。

当然、ひととおりちょける。

市場価格にしたら相当の値がつくであろう鮮魚たちよ。
どうして宮之阪にやってきたのだい?


さかなたちも、高級料亭ではなく宮之阪のアバウターコーヒーに居ることを疑問におもっているようでしたが。 君らの同期のなかでは一番おいしがって食べられたとおもうよ! 胸を張って!


このびっくり玉手箱を届けてくれたのは、サワキの学生時代からの悪友YYなのでし。

好きか嫌いか、やるかやらないか そんな彼女です。

YYさんは京都の老舗の小粋な座布団 「おじゃみ」 なお仕事してるキャリア・ウーマンざんす
http://item.rakuten.co.jp/takaokaya/c/0000000139/  ←ちなみに今回は了承済み
京都ではオシャレ雑貨屋のイノ ● ンでも取り扱ってるのね~  

ありがとう!! ごちそうさまでした!!

そして。
昨夜は あま~い玉手箱が!!!
                       どかーん
これも、市場価格にしたら・・・  

当ブログでも度々(勝手にね) 登場しているキャシーさま&ヨーコどんが直々に! 届けてくださいました。http://sarasaon.exblog.jp/
ギリクッキーもこんなに完成度が高いと、、、 焦

もはや私たちの血糖値上昇はとどまるところを知りません。

ショーケースの前、ケーキにダメ出ししているふうのキャシーと、横で恐縮している店長の姿が印象的でした。


とおいところをはるばる、、本当に感謝しております!

「ひとって、こんなに他人に対して優しく居られるのっ!?」
と、いつも自分の胸がいたくなります。 二年目のサワキ。
今日もまた ひろく居たいと願うわたし。


そんで繰り返しますけど、ノーメイクじゃないですしねっっ!