2020/03/31

喫ロス

こないだの週末はコロナの自粛でお持ち帰りのみの営業でした。

ブログを見てくださって、お弁当を買いに来てくれる方もいたのですが、
やっぱりコーヒー飲みに来て、ご飯食べに来たのに「持ち帰りのみ」となっていたら、
大半は帰られますよね。。。

せっかくきていただいたのに申し訳ございませんでした。

もしかしたら今週末も同じような流れになるかもしれません。

もちろん営業したいのは山々で、週末という機会を失うのは残念なのですが、
僕らなりに自粛というものを
解釈した結果なのでご了承ください。





そして喫煙のお客様にもここでお知らせです。

ご存知の通り、
明日から受動喫煙法なるものが全面施行されるので、それにともない
当店も全時間帯・全面禁煙に舵を取ります。




タバコだけではなく、
仕事
勉強
よくわからん作業
いかがわしい営業行為
も、
乗っかってお断りしております。


禁煙にするってことで、思い浮かぶのは
タバコを吸いに来てくれているお客さんチームです。
ありありと目に浮かぶ・・・。

いや禁煙にするっていう時代の流れは致し方ないんですが、
タバコも楽しんでもらえるのが喫茶店なんかなぁと思って営業してたので。

これでうちは喫茶店ではなく、茶店(ちゃみせ)になりましたね。。。


それらのお客さんがこれからどのような流れになるか、わからないですが、
またコーヒーだけでも、ご飯だけでも来てくれたら嬉しいです。



2020/03/27

Can't Stop SUGOMORI


こんばんは~
昨日のブログで書いた通り

明日は大阪府も自粛要請でたし、
とりあえず今週末は!
臨時営業モードで営業することにします。


営業時間は10時から18時(くらい)で考えています。

テイクアウトのみだ!

姉妹店の喫茶オモカゲは休みます!!

テイクアウトの内容は。。。

コーヒー

コーヒー豆

お菓子

アバウトのお弁当!! ¥700
内容は写真と若干違いますが、
イメージとしてはこんな感じで~す!

*鶏つくねとアサリのココナッツミルク煮
・ポテトサラダ
・なすのスパイスカレー炒め
・小松菜とワカメのピーナツマリネ
・ご飯、スープ、サラダ
目玉焼き添えは+¥50でやってます。




スペシャルランチ ¥900
メンチカツとたっぷりキャベツのコールスローのスペシャルサンドイッチ サラダ付き

*バターチキンカレー サラダ・ピクルス付き ¥700

*ほうれん草とひよこ豆とひき肉のキーマカレー
サラダ・目玉焼きのせ ¥700

*デミグラスふわとろオムライス サラダ付き ¥700

らへんで考えております。

10時からお弁当も販売しようと思ってますし、多めの数なら
お電話で予約とかしてくれたら、すぐ渡せます。

やったことない営業形態なので、ちょっと手間取ったらごめんね!





めっちゃ悩んでるんですが。。。
うちだけそういう営業してても、
意味あるんかなぁとか考えちゃいます。


吹けば飛ぶような弱小店(←池井戸潤の作品にこの表現って連発されますよね)ですからね。。。

しかし、しかし。

自分が感染しないようにするのも大事ですが、
人に感染させないことは、もっと大事です。

自己責任だけでは、片付けられませんよ!

宮之阪は高齢者多いし、お客さんでも高齢の方がたくさんいます。



今週くらいは!

あんまり出歩かずに!
(来週はどうなるかわからんけど)

ぱっと買って、ぱっと家帰るスタイル
にしませんか!


それでは!!












 

2020/03/26

不要不急へのアンサー弁当

みなさま、こんばんは。

近頃は「コロナの影響どうですか?」みたいなのが、
挨拶代わりでありまして、
誰の口からも良いことってのは聞こえてきませんねぇ。。。




いやはや、どこまでも見通せない今後っていうのが実際にここにあり、
これほど不安で、なんかモヤっとした気分はないですよね。




不要不急の用事でもない限り、外出は控えるようにっていうお触れが東京、そして近県で出ましたが、大阪や近畿でも自粛要請が出るんじゃないかなぁ

と、思っておりまして。

となると

営業してていいもんか?と首をかしげるし、
営業するのならたくさんのお客さんに来てもらわないといけない

しかし

たくさんのお客さんがいるってのが、いい状況では片付けられないんですよね。

矛盾。


ってことで、
もし外出の自粛や、それに近いものが出たら

とりあえず(←あくまでも、とりあえずです、変わる可能性は全然あるんで)

お持ち帰りのみにします!!!



営業時間も短縮します。

今考えられる営業スタイルはこんな感じかなぁ。。。。


ちなみに当店、
コーヒー
コーヒー豆
自家製の焼菓子群
のテイクアウトはいつもバチバチにやっておるのですが、

食事もお弁当という形で提供するつもりです。





              このようなスタイルです。


真空パックにしている「メインのおかず」を
お弁当にあけます。

耐熱・耐油のお弁当箱なので
漏れないんですよ~



アバ弁当 ¥700

メインのおかず
サブのおかず
サラダ
ごはん
という、いわゆるアバウトアコーヒーの日替わりランチなんですが。

メインのおかずは
ご自分で温めてもらっても(真空パックにしているので、そのまま湯煎で)

こちらで温めても(10分くらいかかります)




いまのところこんなこと考えています。

それでも食材の争奪戦みたいになったら、お弁当は難しいかもしれませんが。


外出自粛の流れにならなくても、(早めにご連絡くれれば)お弁当出来るので
頭の片隅にでも。

2020/03/19

パンチライン!サウナ!

こんばんは 店長です。

最近、サウナにはまっておりまして、休みの日にはランニングとサウナで一日が終わってしまうくらい、無駄に多忙でございます。


とは言え、ランニングとサウナの間はしっかり水分補給しないと危険ですよね。

大阪市内の銭湯などにも遠征しているのですが、
サウナにはまる前から、時々行っていたのが千林にある「神徳温泉」という銭湯です。神徳温泉のHPが重厚すぎる!!

スーパー銭湯並みに広く、のびのび気持ち良いんです。

ちょっとした露天もあるし。

しかも水風呂が広く、深いんですよねぇ。

みなさまも是非ぜひ行ってみてください、千林のパンチの効いた商店街をブラブラ出来るし、個人でやってはる古本屋などがあって、宮之阪商店街とは全く違う雰囲気があります。


で明日からの
3連休のランチ予告です!!

プレートランチ  ¥1070

*とろとろ牛すじと大根のピリ辛にんにくトマトソース煮

*豚ひき肉としめじの春雨炒め

*かぼちゃの揚げびたし

*温泉たまご

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥1170

骨付き鶏もも肉のオリエンタルトマト煮込み

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

週末だけの特別なランチ! ¥1600

チキンカツとメンチカツとデミグラス煮込みハンバーグとエビピラフとふわとろオムレツ
とサラダとスープの

夢のような大人スペシャル!!!プレート!!

でございます!!!


クロちゃんシールありがとう!!

2020/03/13

ロココロマネスクロマネスコ~

こんばんは今日もありがとうございます

アバウトアコーヒーからお送りしますつだです◎


もうすっかり春ですね~

川沿いや通りがかりのおうちのお庭を見て春を感じております🌸



というわけで今週のランチ予告です!



プレートランチ ¥1070


牛肉とじゃが芋の和風柚子胡椒煮
〈三つ葉のっけ〉

*えのきと白ネギ・わかめの香味マリネ
*ベーコンと小松菜のマカロニサラダ*半熟煮卵

*ごはん、サラダ、スープ、ドリンク付き




お肉のランチ ¥1070

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの
白ワインビネガー煮

*ごはんかパン
*サラダ、スープ、ドリンク付き



週末だけのスペシャルランチ ¥1350
 
やわらかポークジンジャーとたっぷりニンジンラぺの

スペシャルサンドイッチ

*サラダ、スープ、ドリンク付き


です~!



個人的な話ですが、、このまえロマネスコを初めて買いました
道端で200円で売ってました

引き込まれる~🌀

ゆでて食べましたブロッコリーとかカリフラワーみたいですね
でもブロッコリーみたいに軸?が全然なかったです切り分けやすかったです(?)



それでは今週もお待ちしております!!

2020/03/09

クッキーと共にあらんことを

!!!求人ng!!!

年末から正社員っていう枠で募集をしておりますが、
間口を広げてアルバイトも募集しております。

お店の主力になってくれるフリーターの方、もしくは社員の方。

ピンと来ましたらお電話、ご来店でその旨をお教えください。
応募してもらった時の状況(例えば先に何人か決まっていた)などによって、
働く時間やら曜日やらが変わるかもで、多少の流動性があるので、ご了承ください。

あと勤務地は about a coffee で研修後に
about a coffee か喫茶オモカゲになります!

絶対にオモカゲじゃないと嫌だ!と言われても、、、答えられません、、、




レジ前の(通称)クッキー売り場が広くなりました!!


夏になったらここに
ネルドリップアイスコーヒーとか
今年はコーヒーシロップ(カフェオレベース)したいと思ってて、
それを置きたいなぁと思ってるんです!!

相変わらずところせましですが。。。

私なりの焼菓子パッションをぶつけております。


DIYっていっても、「板置いただけやん」と思われるかもしれませんが、
このスペースを作るために、
カウンター内(お店の人が働くところ)は激DIYですから!!!

ある意味、コクピットです。

といいつつ写真は載せないんだけど。


とにかく!

俺の焼菓子熱が冷めないうちに!!

鉄は熱いうちに打て!

クッキーは粗熱が冷めるまで待て!!

で、、、

ブルーベリージャムの影クッキー ¥230
 登場してます。


バレンタインの時のこのクッキーの
人型です。
イメージとしては
ハン・ソロの


なんですが、

逆ですね。

浮き出てるのと、
へこんでるの。

バターミルクスコーンの人気に嫉妬しつつ。。。

2020/03/06

今年わたし手袋を一度も使っていないです!なんと!

こんばんは!
お昼間はすっかり春の光ですね~🌸

朝夜は寒くて何だか混乱する日々・・・どうもつだです!



いかがお過ごしでしょうか~


それでは今週もはりきってランチ予告です!




プレートランチ ¥1070


鶏とキノコの赤ワイントマトデミグラス煮
〈温泉たまご付き!〉

*グリルカボチャとアーモンドのパセリソースあえ

*大根ときゅうりのビネガーマリネ

*ごはん、サラダ、スープ、ドリンク付き




お肉のランチ ¥1070

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの
白ワインビネガー煮

*ごはんかパン
*サラダ、スープ、ドリンク付き



週末だけのスペシャルランチ ¥1350

自家製ローストビーフと新玉ねぎのスライスの
わさびマヨスペシャルサンドイッチ!!

*サラダ、スープ、ドリンク付き


です!
今週もアバウトアコーヒーでお待ちしております~!