2015/12/31

いつもありがとうございます!

2015年もありがとうございました。

今年も色々とありましたね。。。

特に下半期、さらに12月に入ってからは結婚式と新店準備でもはや何が起こっているのか、
わからないくらい大きな渦の中にいるような感じです。


結婚と新店のお祝いでたくさんの方々に祝福されてしまって、ちょっと恐縮です。
お祝いのお返しはまだ出来ていませんが、きっちり新店をオープンさせ、祝福に見合うような夫婦になってきていきたいです。

大工さんをはじめ、業者さん、新スタッフとアバウトスタッフ、さらに元サワキ、みなさまのおかげで
喫茶オモカゲもええ感じになってきました。

大晦日だというのに全然大晦日っぽくない2015ですが、来年も気張って営業いたしますので
よろしくお願いいたします。

大掃除のはざま
(床ピッカピカ)


毎日のように来てくださるお客様!

毎週末はアバウトで過ごせてくださるお客様!

夕方コーヒー飲みに来てくれるお客様!

こまめにコーヒー豆を買いに来てくれるお客様!

ブログは読んだけれどまだ店舗に来ていない貴方!

来年こそはアバウトでなんか食べたろ!と思ってる方!


全部、全部受け止めるつもりなので

おまかせ下さい!

お待ちしております。

2015年もありがとうございました!

そして2016年も新店(喫茶 オモカゲ)ともども、我々アバウトアコーヒーをよろしくお願いします。

2015/12/29

OOP!!!

先日は1月6日オープン予定の喫茶オモカゲのオープニングパーティーが行われました。OモカゲOプニングPティーで、OOPです。


んまぁこの日に向けて終わったばかりの内装工事からバトンを受け継ぎ、急ピッチで片づけたり、会場準備したり、料理仕込んだりと死に物狂いの1週間でした。

もちろんアバコーは営業しながらなのですが、前日、当日は早めに閉店させていただきました。。。




夜も更けるとテンション上がりますね~

about a coffee のオープニング前にも
お花を届けてくれて、さらに掃除もしてくれた
テル様!!!
運命すら感じます。
ありがとう!そのマンパワーが必要です!!

さらに夜も更けてきたらテンション下がります。
オープニングパーティー当日はたくさんのゲストが来てくれて、とても楽しめました。
来てくれた方々も楽しそうにしてくれていたのでよかったです。

ただ嬉しすぎて写真を撮るのを完全に忘れており、後日データだけ皆様に頂きましたので、
雰囲気を見てください。










初めてのキッチンで・・・

慣れないスタッフと・・・

たくさんのゲストを迎える・・・

お誘いした方々が皆さん来てくれるかも心配でしたが、それにも増してちゃんと出来るんやろかと
心配もしておりましたが、オモカゲのスタッフは悠々とこなしておりました。。。
(心配していたのは僕だけなのね)

いやはや、まったく、天晴れでございます!

環境が人を作るとはこのことでございます。

すっかりオモカゲのスタッフの顔をしておりました。

あとはオープンまでに僕と元サワキで下地を作り、不備なく頑張ってもらえたらです。


ところでところで

アバウトアコーヒーと喫茶オモカゲは実質100mも離れていないのに何してんのよ????

って話だと思うんですが、

お店の立ち位置として

アバウトアコーヒーはこれまで以上にごちゃまぜ感を増し、特にフードを強化していこうと目論んでおります。
これまで以上に使いやすく、コーヒーも焙煎し、飯作って、ケーキ焼いていきます。
ここでいうごちゃまぜ感ってのは散らかった店ではなく、なんかわからんけどざわざわしてて、面白い店を指します。

一方、喫茶オモカゲのほうは僕らが考える駅前の喫茶店がテーマです。(駅前っていっても乗り降り数はそれほど多くない宮之阪駅ですが)
アバコーがザワザワ感してたら、オモカゲでは駅前の喧騒からは逃れられるのではと考えています。客席は15席と少なめで、通りの人の視線をあまり感じないから、ほんとに別空間のように思います(いまの印象ですが)。
食事は日替わりランチもやりますが、アバコーよりは少なめで、軽食中心です。
コーヒーはブレンド3種(オモカゲブレンド・ストロングブレンド・アメリカン)と曜日ごとに日替わりコーヒーを用意します。

アバコーがザワザワしてるのに対して、オモカゲは年齢層も高く、ちょっと背伸びした感じになればなぁと。

実際は蓋を開けてみないとわからないですけど、両店で色の違いを出しつつ、どこか似たテイストを持てればいいです。

僕らが思う喫茶店を作っていけたらいいなぁと思っていますので、やさしく、あまり厳しくない目で見守ってください。



お祝いの品々(掃除機from喫茶マドラグさま)
ありがとうございます!!!

お花も一日で無くなりました。


アバウトアコーヒーの2015年の営業は本日までです。
明日は大掃除となりますのでよろしくお願いいたします。



2015/12/22

OMOKAGE





明日12月23日は祝日ですが、定休日とさせていただきます。



全然新店舗情報をブログに上げないから、遠方の方には
まさかの頓挫と思われそうですが、(ご近所さんにもまだなん??と心配されていますが)

一歩一歩、

着々と

リトル バイ リトルの

シド&ナンシーの

テルマ&ルイーズで

シュンスケ&エル(かぼちゃワイン)ばりに



進んでおります!!!


ちなみにすんごいいい店になってしまっています、もはや営業するのがプレッシャーなくらい。


新店舗の立ち上げに伴う重圧と加圧でブログを書けていませんでした。
予定では毎日のように新店の写真をあげようと思っていたんですよ。。。

ほんとに。。。



具体的な日程でございますが。。。


2016年1月6日(水曜日)オープンの運びとなりました!!!!

(12月27日に関係者のお披露目&特訓パーティーを予定しております)


大変勝手ながら12月27日(日曜日)は16時ラストオーダーで17時閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。


年末年始のアバウトアコーヒーの予定は

12月29日(火)通常営業

12月30日(水) 休

12月31日(木) 休

1月1日(金) 休

1月2日(土) 休

1月3日(日) 休

1月4日(月)通常営業

1月5日(火)通常営業

1月6日(水)定休日    *新店オープン!!

1月7日(木)通常営業



机がまたカッコええんですわ


















12月中旬といったものの全く歯が立っていませんが、お許しください。
ハードル上げまくりますが、ホンマにええ店になりますよって、大目に見てくださいませ。





ところで

店名は。。。

もうご存知の方もいるかもですが、





                  喫茶 オモカゲ

になりました。

アバコー(アバウトアコーヒー)よろしく

オモコーと呼んでもらおうと、ただただオモカゲと呼んでもらっても。

業者さんとの打ち合わせも佳境に入ってきましたが、だんだんと「オモカゲ」っていうのも
聞くのも慣れてきました。

名前は色々と候補が沸いては消え、沸いては消えしてきましたが、いまではとても気に入っているし、しっくりきていますし、店名のイメージをそのまま店に反映できていると思います!


お店の立ち位置やアバウトアコーヒーとの相違などはまた書きたいと思います(書けると思います)


常連の皆様やオモカゲ前を通るおじさんやおばさんも楽しみにしてるよって言ってくださって
とても勇気づけられます。


アバウトアコーヒーのスタッフには少なからずシフトや新店のことで迷惑をかけていますが、
これを機にアバウトの方も成長出来るんだろうなぁなどと良いように思っています。

煮詰まってしまい「おいおいおい!楽しめてるのか?」と自問してやっと「あぁ!楽しまなきゃ!」と我に返り自答するような毎日になってきております。

実際すごくワクワクするし、楽しみだし、嬉しいのですが、得意ではない事務的な仕事が増えてくるとついついナイーブになっちゃいますね。

アバウトアコーヒーの立ち上げの時より、支えてくれるスタッフも増えたし、宮之阪のお客様も増えました。

いまが頑張りどころやぁと腕をまくった感じで、ひと踏ん張りしようと思っています(夫婦ともに)。


と・こ・ろ・で・



12月の5・6日にこの張り紙を貼っていたのですが、結構多くの人に見てもらっていたらしく、
初めて会うお客様にも「結婚したん?おめでとう!」と言ってもらえています。

なんかすんませ~ん。。。


それでは!明日はアバウトはお休みいただきますが、喫茶 オモカゲに我々はいますので、
間違えてアバウト来てしまった人は遊びに来てください。

2015/12/18

一週間のはやさよ。。

もうすぐ今年が終わってしまうって聞いたんだけど、、
やり残しが多すぎる、わたしです!!

新店の進展状況をなかなかアップできていませんが、
そろそろ店長が心技体共にアップアップなので、わたしから
チラッとお見せします!!!


















こんな感じで~す!!!



今週末19日、20日のランチ予告だよ


プレートランチ ¥950

あめ色玉ねぎのデミグラスソース
  煮込みハンバーグ!!
         目玉焼きのせ◎

  ・スパゲティナポリタン
  ・ツナとブラックオリーブのポテトサラダ
  ・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク


お肉のランチ ¥950

骨付き鶏もも肉とキャベツの白ワイン蒸し煮

  ・ご飯かパン、スープ、サラダ、ドリンク


週末スペシャルランチ ¥1200

ソースハムカツとコールスローの
        スペシャルサンドイッチ

  ・スープ、サラダ、ドリンク



アップルパイも、焼き菓子も
        スタンバイオッケイです!!

2015/12/11

週末のランチ!


今年もアバウトに、ほんのりクリスマス感。






ほこさん、お元気してますか・・・?





今週末12日、13日のランチ予告です~~


プレートランチ ¥950

鶏肉とベーコンとマッシュルームの
             赤ワイン煮込み

  ・カボチャとレンコンのにんにくトマトソース
  ・小エビとクスクスのサラダ
  ・ハムと枝豆のオープンオムレツ

  ・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク


お肉のランチ ¥950

豚肩ロースとキャベツの
          白ワインビネガー煮込み

  ・ご飯かパン、スープ、サラダ、ドリンク



週末スペシャルランチ ¥1200

自家製ローストポーク(バルサミコソース)と
  りんごのソテーのチェダーチーズサンドイッチ

  ・スープ、サラダ、ドリンク






アップルパイも、新ケーキもスタンバイしとります!!

2015/12/10

1122

報告が遅れましたが、先週の土曜日に石清水八幡宮にて結婚式を無事すませてまいりました。

親族だけの式でしたが、温かく、楽しく、よい式だったように思います。

「本日はお忙しい中お集まりいただき誠にありがとうございます。
私たちは先ほど石清水八幡宮本殿にて夫婦の誓いを立ててまいりました。

これより夫婦として。。。。夫婦としてともに。。。



               (真っ白)


ザワザワ     ザワ  (笑い声)  ザワザワ



。。。。。あ、ありがとうございました」

と、結婚式であってはならないあるあるを見事に繰り出してしまいました。


夫婦になる誓いをたてることで、何やら以前より責任感のようなものが宿ったように感じるから不思議です。

こうしてお休みをいただいて、式が行えたのもお客様のおかげですし、スタッフの協力のもとです。

夫婦としてはまだまだ未熟で、店としてもまだまだひよっこです。


これからもご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。


アバウトアコーヒーの夫婦の先輩方からは結婚必需品を!!!


ごっつ良い土鍋

今治タオル

どちらも新生活には確実に必要ですね。

ほんとに毎日使うものだからありがたいです。

我が家には炊飯器が無いので、元サワキはご飯食べるときは
小さい鍋で炊いています。

僕はだいたい店のご飯を持ち帰ります。

というより今までほとんど家でご飯食べてなかったから・・・

これから楽しみだ!!!


結婚のお祝いなどを色々な方から遠慮なくいただいており、とても恐縮です。
この場をお借りして、ブログを見ておられる方には感謝の気持ちが届くと幸いです。



良い夫婦になるっていうところから強引ですが、またまた京都のお店をご紹介!!!


京都は二条城近くの三条商店街。

その中の和食屋さんです。




あっという間に完食です!!

この日のデザートは白餡のチーズケーキ
柚子味噌あん添え

お昼ご飯はこのような感じです。

和食と言っても構える必要も無く(構えるのは僕だけでしょうか)、とても入りやすい店内です。
メニューも優しく馴染みやすい感じ。
それだからといってポップなわけでは無く、しっかりした技術が土台にあり、丁寧な仕事をしています。

碓屋 USUYA

実はご主人が高校のラグビー部の後輩なのです。

当時は彼が1年生で僕が3年生だから目も合わせてられない、口もきけないくらい恐れられていた存在なのですが、
いやそういう存在でありたかったのですが、そうでもないみたいです。

2人ともが20年近くたった後に互いに飲食店をするなんて、これっぽっちも想像できないような青春まっただなかのチェリーボーイだったのですが、月日が経つのは恐ろしいですね。


このようにして昔の縁が再びより戻るというのも不思議な運命だし、こうして同じ飲食業界に身を置き、昔一緒のチームだった人間がいてくれるっていうのも心強いし、単純に嬉しいです。


京都観光の際は是非ぜひ!!!


明日の日替わりランチ  ¥890

*牛肉とゴボウとさつま芋の韓国風コチュジャン煮

*グリルブロッコリーと春雨のチャプチェ

*おあげともやしのすりゴマナムル

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

2015/12/04

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら

今週末 12月 4日 5日

お休みいただきます。

せっかくの週末で週末でしかお会いできない

お客様もおられるんですが。

ご迷惑をおかけします。

石清水八幡宮で執り行われます

石清水八幡宮で執り行われます
石清水八幡宮で執り行われます
このあいだ国宝に認定された石清水八幡宮です



2015/12/03

全米が泣いて、笑って、訪れた

みなさま覚えてらっしゃるでしょうか??

今年の夏にゲストハウスひらくって言ってた双子のこと→詳しくはこちら (あんまり詳しくは無いけど一番下にちょろっと書いてました。。。)

あれから約半年。。。。


ホンマに出来ましたよ!!!

ゲストハウスが!!!!


場所は京都市の阪急四条大宮駅 下車

東改札口から
2番出口
上がったらまっすぐ東に向かい
大きな道(堀川通)の手前の小道を左折します
「た、たのもぉ~」
前後関係をちょこっと説明するとですね。


ゲストハウスをオープンした双子のユウト君とケイト君(以下U・K)はもともと宮之阪の人でアバウトアコーヒーのお客さんでした。

ちょうどアバウトアコーヒーが出来たころくらいにオーストラリアからの留学を終えたU・Kと知り合いました。

2人は別々のホテルやゲストハウスに勤めてお金を貯めて今回のゲストハウスにいたりました。


1階が事務所になっておりまして、
2階にフロントと客室があります
このゲストハウスの一番カッコイイところは
このベッドじゃないでしょうか!!!
ドミトリー(相部屋)なのですが、
空間も広くて
居心地良いです



オープンしてまだ1週間


旅館営業法だったかなぁ?
ちょっと忘れたけれど、
洗面台は収容人数に対して
何個とか決まってるらしいんです。

トイレも3つあります
どちらかが出迎えてくれます。

どちらでもあんまりかわりないです。

1週間しか経ってないのに
結構ドラマチックな出来事が起きていたり!
急激に2人が頼もしくなってたり!



ちなみにこのゲストハウス、アバウトアコーヒーと同じ大工さんなのです。

このゲストハウスの工事が終わってから、我らの新店の工事と休む暇もない大工さんでございます。

工事中に一度お邪魔しているのですが、やはり完成して人の出入りがあり、生活感のようなものが出ると、急に魂のような命のようなものがポッと灯るような温かみを感じますね。


工事中はただ格好いいっていう建物や内装でも人間がそこに居つくと店が店、然とするといいましょうか。

そして2人が急にたくましくなってたし!!!

偉そうな言い方ですが、なんだか可愛い弟分のような感覚でしたが、しっかりとした男になっておりました。
なんか経営者という言葉では無いような気もするんですよね(青臭いかもしれませんが)。

もちろん大きな範疇の中では経営者なのですが(僕も)、なんかそれよりも

ただただやりたいからやった奴という感じ。

お金を儲けたいとか今の仕事が嫌だからだとかそんなんじゃなくって、もっと伸びやかで、ストレートなやりたさ?っつうのか大義っつうのか。

純粋にやりたいって気持ちが前面に出ておりました。

こんな風に書くと何やら誤解を生みそうですが、お金を儲けるためにするのですが、それだけじゃないっていうか、、、お金儲けだけが全てじゃないけれど、、、ボランティアでもないし、、、袋小路に迷い込みそうですが、、、とにかく熱量を感じちゃいました!!!


2年以上前にこんなブログを書きました→こちら

あれからぼんやりと2号店ってしたいなぁと当時、元サワキとよく話したりしていたんですが、なかなかその理由みたいなものを見つけられませんでした。


そこには金銭的な理由があったり、リスクのようなものがあったり、スタッフ的な問題もある。


そんななかで何のためにする??と。


それでも去年あたりから自分たちがやりたいと思う、行きたいと思う店ってアバウトアコーヒー以外にも出来るんちゃうかな?と思い始めました。

アバウトアコーヒー以外にも自分たちなら出来るんちゃうやろか?と理由を作り。

自分たちがやらんで誰がやるねん?と大義を作り。

純粋にただただやりたいって気持ちが膨らみました。


よくよく周りを見渡してみたら、僕の周りの独立した人たちってそんな人ばかりでした。

ただただ自分のやりたいことが、独立や開業に繋がったって人ばかり。

ガボールのオープニングパーティーで熱量に触れ、その熱量がゆっくり浸透した結果が2号店なのかもしれないし、この時期にゲストハウスの熱量に触れるっちゅうのも必然だったのかもしれません。


大変なことの方が多いけれど、自営という道を選んだ2人を応援したいし、まったくもって素敵だなぁと思えました、ゲストハウスも2人も。

気持ちいい宿に気持ちいお兄ちゃんがいて世界中からのゲストがやってくる!

大袈裟にいうのならばきっとそういう事なんだろ!?

くだらない話ばかりして、どうでもいい話をしてくれるお兄ちゃんがいる!
世界中のゲストに触れて、またいつか何処か旅したくなるのかなぁ。

誇らしげに言うのならきっとそういうことなんだろ!?


外国からのお客様が京都に泊まりたいっていうなら是非!

東京や関西以外の人の京都観光の際は是非!!

京都マラソンのときは西京極まですぐなので是非!!!

京都で暇で暇でやることなかったら是非!!!!

漫画喫茶感覚で是非!!!!!


Fair field House 

京都市下京区雁金町401

075-406-1878


明日の日替わりランチ  ¥890

ホックホク♥里芋とひき肉のカレーコロッケ

豚とキャベツのゴマだれ炒め

ツナときのこのマカロニサラダ

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き