共通して言えるのは時間が必要だってこと



暖かい日が続き、すっかり春らしくなってきております。

このまま夏に向かっていくのでしょうか。

暖房も冷房もつけないでいいっていう心地よい気候は一年でも春夏のちょこっとだけです。

 

そのころアバウトアコーヒーでは・・・・

 

 



 

 

１月の終わりにつけていた果実酒もいよいよ解禁！！！の時が来た！

 

左）オレンジとミントとシナモンの自家製果実酒

右）リンゴとローズマリーと杏の自家製フルーツブランデー

共に水割り・お湯割り・ソーダ割り・ロックと選べます
これからの季節はソーダ割りでやっちゃう気分でございます。

少しスパイシーでパンチの利いた味わい。
甘さもあるから女性にも飲みやすいです。
ただアルコールの度数は高いのでガブガブやると
思っている以上に酔います。。。

どこか異国情緒（中近東やモロッコあたりをヨーロッパから見てみる感じ）漂う新アルコールドリンクの登場でございます。


 

店内も新緑の季節にふさわしく？緑が増えています。


２月のある日

右奥の観葉植物スペースが・・・・

 

 

最近、なんかゴヤゴヤと増えてきておるのです。

 

仲間が増え、成長著しい先輩・観葉植物

多肉植物と伸びるやつを少しづつ増やす

３月２５日・・・伸び放題だったのを伐採して、養生すると
 



３月３０日・・・ほんまに芽が出てきた！

４月１７日・・・たくさん出てる！！！

エアプランツは垂らしてみる

これといってガーデニングの知識が無いのですが、近頃はホームセンターとかの園芸コーナーに足繁く通って、少しづつ植物を増やしております。
サワキの協力を得て、もりもり増やしてうっそうとさせたいと目論んでおります。

乾燥が厳しい店内ですが「もっと厳しい環境で育ってきたんだろ？」と問いかけながら本人たちの潜在能力を引き出し、霧吹きで水かけてあげたりしています。


尻つぼみに段々と枯らし、殺風景にならないように育てていきたいと思っております。

果実酒も植物も一朝一夕では出来ないものです。
時間がかかるっていうのも悪いことばかりではありませんね。




明日の日替わりランチ　　￥８５０

＊たけのこ入り肉団子　和風ゴマ味噌煮
＊ナスと桜えびの生姜炒め
＊もやしとシメジのポン酢和え

　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク

お肉のランチ　￥９００
＊骨付き鶏もも肉のクリーム煮込み

　　・ご飯またはパン、スープ、サラダ、ドリンク

他にも・・・

＊バターチキンカレー　￥８５０　バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント！
＊ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー　￥８５０　目玉焼きものってます！
＊デミグラスふわとろオムライス　￥８５０　迷ったらコレ！迷わなくってもコレ！
＊ザワークラウト・ホットドッグ　￥７５０　キャベツを白ワインで煮込んで極太フランクと！
＊メキシカンチリビーンズ・ホットドッグ　￥７５０　トマトチリソースとレンズ豆と極太フランクと！
＊ビストロプレート　￥８５０　キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ！

↑　上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

ランチ後のお菓子（ショーケース内のもの）は￥１００引きとなります。

ふくらはぎが張りを訴える　　YES

N’博多BOYS

土曜日の朝から福岡・太宰府に入り、結婚式に行ってまいりました！！
地震の影響で交通機関に影響があると思われましたが、少し早めに出ていたので特に影響はなかったです。




そうレジェンド・オブ・トップガンこと村田氏の結婚式に！！！！（←内輪ネタですんません）

村田氏とは中学・高校の同級生でありまして、同じラグビー部に所属しておりました。

新郎・村田氏

６年間は同じラグビー部にいたってことは青春時代を共有した仲でございます。

当時は鬼のようなストイックさであり、真面目に練習取り組み、筋トレし過ぎてお母さんに怒られるという逸話もある村田氏。

練習で出し切り過ぎてオールアウト（筋肉を限界まで追い込む事。通常、人間は体力の限界よりも精神の限界の方が早い段階で訪れる。余力を引き出して限界近くまで追い込む事をオールアウトと言う。）しているのを、よく見ました。

高校生の精神でここまで追い込めるのはすごいです。


まだ都市伝説という言葉がメジャーでなかったころですが、

朝、登校したら筋トレ、練習終わってからも筋トレなので見るタイミングによってはずっとウエイトルームにいると思うらしく、
「村田君はウエイトルームに住んでいる」という都市伝説を持っています。

さらにストイックなイメージのまま卒業してるから、横浜に転勤になった後に
「村田君が横浜の駐屯米軍とストリートファイトしていた」という、これぞ都市伝説という逸話も仲間内でまわっておりました。
しまいには「米軍になった」なんていう噂も飛び交う次第。


実際は心優しい人間でそんなことはありません。

式・披露宴ともにボリュームがあり、笑いあり、涙ありでした。
披露宴会場もとても広くって、天井も高く気持ちが良いです。


中学から数えると２１年もの月日が流れていることにビックリしますね。
そんな村田氏が結婚っていうと本当にうれしいものです、そしてどんどん取り残されるのです。


僕はそんな村田氏の友人代表のスピーチを頼まれていたのです・・・。

生ける都市伝説の村田氏なのだから話すないようはいくらでもあると、余裕をこいていたのですが、実際考え出すと披露宴にふさわしい話が出てこず、くだらない青春話ばかりが思い出されました。

スピーチという大役を無事？に終え、解放感の笑み
言葉使いや忌み言葉に気を付けて、新郎の人柄を・・・と考えると袋小路に迷い込み、
前々夜、前夜とほとんど寝ずに考える。
が、
一瞬真っ白になり、しどろもどろに。

唇は渇き、心臓はハッキリとドクドクいうし・・・

 

名前は忘れましたが、新婦側の出し物は親族の皆様の郷土の踊り

本日も大きな人に囲まれて縮小サイズに！！！

現在三重に住んでいる村田氏ですが、こちらに帰ってくるたびに赤福を持ってきてくれます。
スタッフには赤福の人と呼ばれています。

朝からアバウトアコーヒーで５０００円近く使うという何か少し間違っている村田氏。
これからはお菓子ばっかり食べずに、奥様にしっかり栄養管理してもらってください。

これからもよろしくね～！

そして末永く幸せでありますよう心から祈っております！！！

式・二次会も終わると深夜になり、昔話もしつくして、ラーメンで閉めでございます。
心残りですが、博多の夜は早めに幕を閉じるのです。

明日の日替わりランチ　　￥８５０
＊型焼きハンバーグ　ミートローフ!!粒マスタードソース
＊鶏と蓮根とピーマンの炒め煮
＊大根と春雨のサラダ

　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク

お肉のランチ　￥９００

＊骨付き鶏もも肉のクリーム煮込み

　　・ご飯またはパン、スープ、サラダ、ドリンク

他にも・・・

＊バターチキンカレー　￥８５０　バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント！
＊ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー　￥８５０　目玉焼きものってます！
＊デミグラスふわとろオムライス　￥８５０　迷ったらコレ！迷わなくってもコレ！
＊ザワークラウト・ホットドッグ　￥７５０　キャベツを白ワインで煮込んで極太フランクと！
＊メキシカンチリビーンズ・ホットドッグ　￥７５０　トマトチリソースとレンズ豆と極太フランクと！
＊ビストロプレート　￥８５０　キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ！

↑　上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

ランチ後のお菓子（ショーケース内のもの）は￥１００引きとなります。


サワキのブログのタイトルが意味深すぎる　　　YES

ふ、ふかえり!?

今週末のランチ予告ですよ～～


プレートランチ　￥９００
 
鶏肉とブラックオリーブの
　　　　　　猟師風ビネガートマト煮込み
 
 
　　・ごぼうと蓮根のペペロンチーノ
　　・グリルかぼちゃのバルサミコマリネ
　　・枝豆とペンネのオープンオムレツ
 
　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク
 
 
 
 
お肉のランチ　￥９００
 
骨付き鶏もも肉のクリーム煮
 
　　・ご飯かパン、スープ、サラダ、ドリンク
 
 
 
週末スペシャルランチ　　￥９００
 
ベーコン、あさりとたっぷり野菜の
　　　　クラムチャウダースープランチ!!
 
　　・（気合の入った）三種の自家製パン、サラダ、ドリンク

あさりど

 

今週のスぺは、なんだかカフェっぽいランチね～

ぐつぐつ

めいっぱい具沢山なのです!　しかも大皿。

あさりのウマミがすごいわ

こねこね

ぐるぐるでさくさくのんとか～

あまふわのんとか

 こんな感じの自家製パンがつく、予定です!!!

わるいひとの顔です、、、

考え事し過ぎてもはや焦点が合っていません。

本日も予告のみ、、、


お待ちしております～～～◎◎

ツクリスギテハイナイ

この前の日曜のあきない祭りのご報告を。


前日が雨で順延となり、僕らを含めての飲食店は仕込みのストックをどうしてたのかな？なんて思っていました。

僕らはいつも以上のものを保存する場所に苦労しました。

一日延びた分、仕込み量も増え結果的には◎だったのではと、終わってから思います。

天候という自然現象にヤキモキするのは久しぶりでしたが、翌日曜日も足元が決してよくないにもかかわらず、多くのお客様が来てくれました。

行列ができる喫茶店

 

 

 

 

寒い中頑張ってくれた２人！
ちなみに右がニューフェイス２のCHO・Z（チョウジ）です。
JAY・Z風に書いてみる。
CHO・Zは店内と店外でつなぎ役として、大変活躍しておりました。

 

サワキが持ってきてくれた籠とかで立体感がある置き方に！
そういう見せ方に感心する。
僕なんかがやったら、ただベタッと並べるだけだから。

前日夜にしこたま仕込んだので、「当日は天気悪かったら客足も鈍るし、売れないかな・・・」
売れ残ったらニューフェースのコーへーとCHO・Zに学校に持って行ってもらい、配ってもらおうかなんて考えていましたが・・・・

ほぼ、ほぼ完売でございます！！！

（サーターアンダギーはスタッフに配り、完売を装う）

 

ゲヘへ・・・ボロ儲けかって？？
全部１００円でございますから、決してボロではございません。
もちろん赤になるようなものは売りません、たくさん売って利益を出す方法。
さらにたくさんスタッフも来てもらっているからね、ヤラシイ話。。。

ただ、この日に向けてしっかり時間とお金と労力をかけたんだから、この結果は僕らにとって大変意味があるのです。
あきない祭りを宣伝ととらえて、日常のお客様になってもらうべく頑張った次第であります。


寒かったからアイスコーヒーは全然出ませんでしたが、これが晴れて暖かかったら、また結果が違ってきたように思います。

毎度、毎度申し上げますが、

アバウトアコーヒーはこういう時（仕込み）ヤル側

でございます、もう毎回髪の毛が抜け落ちる思いで仕込んでいたのを忘れ、次回に燃えております。

次回もご期待あれ！

「前回美味しかったから来たよ」って声が我々を勇気付け、調子のりを増長させますが、ポジティブにとらえています。

みなさま！
ありがとうございました！！
そして店内を切り盛ってくれたカン・マリ。
寒い中たくさん売ってくれたサワキ・CHO・Z
おつかれさまでした～～

明日の日替わりランチ　　￥８５０
＊お豆腐のステーキ（エビと鶏そぼろの生姜あん）
＊ひじきとキャベツのたまご焼き
＊里芋とさつま芋の揚げ煮

　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク

お肉のランチ　￥９００

豚ばら肉と飴色玉ねぎのビール煮込み　マッシュポテト添え

　　・ご飯またはパン、スープ、サラダ、ドリンク

他にも・・・

＊バターチキンカレー　￥８５０　バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント！
＊ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー　￥８５０　目玉焼きものってます！
＊デミグラスふわとろオムライス　￥８５０　迷ったらコレ！迷わなくってもコレ！
＊ザワークラウト・ホットドッグ　￥７５０　キャベツを白ワインで煮込んで極太フランクと！
＊メキシカンチリビーンズ・ホットドッグ　￥７５０　トマトチリソースとレンズ豆と極太フランクと！
＊ビストロプレート　￥８５０　キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ！

↑　上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

ランチ後のお菓子（ショーケース内のもの）は￥１００引きとなります。

サワキがひじきの使い方の幅を広げる　　YES

竜頭ダヴィ

６日に予定されておりました、「宮之阪あきない祭り」は、天候不良のため７日に延期されたのである。

あきない祭りといえば、、　　（今回は全然告知できませんでしたが、、、）

毎度みなさまお待ちかね!!!




★コーヒー豆つかみ取り!　


★おいしい◎アイスコーヒー!!　（テイクアウトのみ）

★サーターアンダギー!!　　（沖縄風ドーナツ）

★マフィン!!

★ケーキいろいろ!!!


バナナブレッド

ラムチョコファジブラウニー

キャラメルパイナップルケーキ



かぼちゃケーキ



レモンポピーシードシフォン　￥３００

それぞれ、１００円なのです!!!!（シフォンは３００円です）



今回もアバウト、例に違わず激仕込みでござる！！！！

前回は１０時スタートにも関わらず、１０時前に一気に売れてしまうという想定外の展開になり、今回僕とサワキは激仕込みでござる。



マフィン屋さんやろうかしら～

正直言うとコーヒー豆焙煎してるときより真剣だ

新人のコーへーっす！！！
真剣っす！！！

週末ランチも並行してやっちゃっています！！！

プレートはビーフストロガノフ

お肉は豚ばら肉のビール煮込み

スペシャルは甘辛牛じゃがコロッケサンド

でございます。


モリモリ勢いにのって仕込みまくっていますが、
竜頭蛇尾（はじめは勢いが盛んだが、終わりはふるわないこと）にならないようにみなさん！！！
宮之阪にお越しください！！！
各商店楽しく、１００円商品揃えておりますぜ～～～！！！

ちなみにこちらは昨シーズンJ2得点王ダヴィさんです。

熱量の行方

こないだの日曜日はちょっと早めにお店を閉店させてもらい（３月は半日閉店が３度もあり、ご迷惑をおかけしました）、

喫茶GABOR（ガボール）のオープニングパーティーにお邪魔してきました～！！！


その喫茶GABORというのは、当店が日頃からお世話になっており、開店当初からアバウトアコーヒーの豆を使っていただいている la madrague （マドラグ）の姉妹店なのです。


場所は京阪三条下車で南側を木屋町のほうに向かっていただき、プロントを超えたすぐ地下になります。

以前は射手座っちゅうギャラリーだったそうですが、元ギャラリーで地下という言葉だけでムフムフとくすぐられちゃうような場所でございますが、京阪からもアクセスも良い立地で、我らおけいはんにはドアtoドア感覚でございます。


今回もご縁があり、ガボールでもアバウトアコーヒーのコーヒー豆を置いてくれています。
ガボールのブレンドはしっかりめの焼き具合と分厚いボディー感と土っぽい香りがすると自称しております。


「GABORというのは、パトリス・ルコントの映画「橋の上の娘」の主人公・ナイフ投げのガボールから。
新店舗は地下というのもあって、「楽屋」のようなお店にしたいなと。

サーカスや、バーレスクダンサーや、華やかなレビューの楽屋をイメージしています。
華やかな表舞台（外）から、誰でも入れるわけではない、自分だけがくつろげる秘密の部屋(地下)へ。そんなちょっと特別な感じを味わっていただきたいなと。」
　　　　　↑
マドラグログより抜粋

当日の様子です。




ざわ・・・ざわざわ・・・



 

 



ざわざわ・・・ざわ・・・
 

 

うわははっははは！はは！

 

 

どどど・・・どどどどど

ぽつね～ん

 

 



 

知った顔ばかりなので落ち着く～



 

写真が基本ブレていることが悔やまれますが、僕らがついたころにはゲストのピークを過ぎ、店内は人の熱気が一波さった余韻が残っており、ざわっとして、少し落ち着きもあり、腰かけれるようになっていました。

 

上記にもあるように、大きなスポットライトがあったり、照明器具もあり、椅子が天井につるされてたりと、楽屋のような感じがあります。

 

営業が始まったら、また雰囲気が変わるのでしょうが、多くのゲストがいても圧迫感なく、窮屈ではなく、なんかひしめき合っても心地よいと感じられるカッコイイお店です。

 

 

細かいディティールにも抜かりなく、壁の小さな隙間とかに置いている小物も雰囲気を作り出しておりました。

そういうのって好きです。

ちなみに当店アバウトアコーヒーでは近頃隙間に何か置いたり、貼ったりしすぎて、植物を無理やり置いたりで、目を休めるところがなくなってきておりますが、大丈夫なのでしょうか？？


 

 

 

トイレのチラシなんかも、そうですよね。

グッとくるんだ、こういうの。
こういうの好きです。


店主の三四郎さんの写真を取り損ねているのですが、この日も朝からたくさんのゲストを迎えておりました。

オープニングパーティーってゲストとして参加するときはお祝いの気持ちで行きますが、迎えるほうは本当に大変です。

すんごいエネルギー使うし、この時しか出せない力っていうのが存在すると思う。


お披露目ってことで、バッチリやるぞっ！と士気が上がる

と同時に

オープニングパーティ後は通常営業に向けた多くの仕事が残っているが、優先順位を下げる

と同時に

尋常じゃない位のゲストがお祝いに駆けつける

と同時に

まだまだ働きなれていない場所である

と同時に

なんか嬉しくなってるし、無理もしちゃうし、ここで働くんだなとゾクゾクする

と同時に

まだ働き方の癖がわからない人同士が集まり、仕事仲間を知る

と同時に

ゲスト同士が仲良くしてると、嬉しくなってくる

と同時に

アドレナリンが出過ぎてゾーン状態に入る

と同時に・・・・・


アバウトアコーヒーのオープニングのときの気持ちを交えて書きましたが、遠からずだと思います。
こうやってバチっと決まったOPに参加すると、三四郎さん、さすがだなぁ～と思うし、僕もやりたいなぁと思います。



OPがやりたいから出店するっていうのは本末転倒ですが、こうやってオープニングの熱量に触れるっていうのは、来ているゲストを何かしら感化し、意味を与えるんだなぁと帰り道はサワキと真面目に話したり。。。

　　　　　伝導率よく熱量を受けて、いてもたってもいられなくなっているサワキと僕。




なんとも素敵な場所に、めっぽう格好がつくお店が出来ております。

百聞は一見にしかず。で、ございます。

ぜひぜひお立ち寄りあれ。

喫茶GABORガボール
オープニングパーティー報告でございました。



 

 明日の日替わりランチ　　￥８５０

＊鶏肉と白菜の中華風重ね蒸し（ピリ辛みそだれ）
＊里芋とコーンのサラダ
＊きゅうりとひじきの甘酢漬け

　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク


お肉のランチ　￥９００

豚ばら肉と飴色玉ねぎのビール煮込み　マッシュポテト添え

　　・ご飯またはパン、スープ、サラダ、ドリンク

他にも・・・

＊バターチキンカレー　￥８５０　バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント！
＊ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー　￥８５０　目玉焼きものってます！
＊デミグラスふわとろオムライス　￥８５０　迷ったらコレ！迷わなくってもコレ！
＊ザワークラウト・ホットドッグ　￥７５０　キャベツを白ワインで煮込んで極太フランクと！
＊メキシカンチリビーンズ・ホットドッグ　￥７５０　トマトチリソースとレンズ豆と極太フランクと！
＊ビストロプレート　￥８５０　キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ！

↑　上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

ランチ後のお菓子（ショーケース内のもの）は￥１００引きとなります。

 



首もとの吹き出物がずいぶんと治らない　　　YES

色々と考えたがやはりこたえは解らないのです

しがつ、、、４月!!!





２日の日替わりランチ　￥８５０
鶏つくねのロールキャベツ　　和風だしスープ

　　・小松菜の黒ごま和え
　　・里芋と蓮根のそぼろ煮

　　・ご飯、スープ、サラダ、ドリンク


お肉のランチ　￥９００

豚ばら肉とレンズ豆の白ワイントマト煮込み

　　・ご飯またはパン、スープ、サラダ、ドリンク


他にも・・・

＊バターチキンカレー　￥８５０　バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント！
＊ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー　￥８５０　目玉焼きものってます！
＊デミグラスふわとろオムライス　￥８５０　迷ったらコレ！迷わなくってもコレ！
＊ザワークラウト・ホットドッグ　￥７５０　キャベツを白ワインで煮込んで極太フランクと！
＊メキシカンチリビーンズ・ホットドッグ　￥７５０　トマトチリソースとレンズ豆と極太フランクと！
＊ビストロプレート　￥８５０　キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ！

↑　上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き

ランチ後のお菓子（ショーケース内のもの）は￥１００引きとなります。











ちかごろディナーメニューの紹介などできていないなぁ。。ということで、
ぼちぼちとお伝えできればなぁと思っております。

自家製の生地なのです。　ピザは３種類!

トマトソース、チーズ、バジル。
オーソドックスな彼がやはり人気でしょう。
ピザ・マルゲリータ　　￥７００

 

これからの季節、ピザと生ビールなんていいですねぇ。。






本日は予告のみ◎◎

次回は店長による、マル秘レポートかもだよ～