2011/12/31

Have a nice year !!!

営業も29日に無事終わりました。

なんやかやで衣・食・住があるまま年越しできそうです。

「よいお年を!」
なんて大学生風の子に言われちゃうと、なんだか目頭が熱くなるよね。。。
「やってよかった・・・」
なんておセンチに浸っている場合ではありません。

にしても「よいお年を」っていうのは一年でこの時期しか使えないスペシャルワードですね。
しかも大晦日を境にピッタリ一年後までお預けになる。

「あけましておめでとうございます」に関しては、わりとダラダラ使える気がします。
その一言に「今年もありがとう」や「来年もよろしく」な意味を含ませることもできるし、
「have a nice day」と挨拶代わりに使える英語に代わるサラッとしたのってなんか照れくさいような、重い様な。
未来に気持ちを込めた挨拶って日常であんまり使わないからやっぱりスペシャルですね。
とてもいい言葉です。
ちなみに「お大事に」は非日常の場合に使うからね。

29日にラスト忘年会!が終わってからホリキャプテン&K君の来店で年明けの「1周年記念」について、相談を持ちかけ「あ~だこ~だ」話して、いよいよ大掃除が幕を開けました。

29日にワックスがけ(毎月の行事なので年末だからと言って特別ではないのですが)
30日に窓(しっかりめ)、キッチン(しっかりめ)、焙煎機まわり(しっかりめ)、テーブルのワックスがけ(しっかりめ)、というタイムテーブル。

どれもしっかりめっていうのがポイントです。

しっかりめというだけあってまず洗剤で大きな汚れを浮かします。
続いて洗剤とスクイーザーでキューってやる。
その後もう一度乾いた雑巾で乾拭き。
ちなみにスクイーザーはla madragueの工事の時どさくさで買ってもらった。。。
33にもなってあれですが、後輩って楽しいなぁ。
普段できないようなところの掃除を重点的にするのですが、汚れと格闘すると段々真剣になってきて、時間がたつのを忘れるくらい熱中しますね。
軽めにトリップしてます。

予定していた終了時間に間に合い僕らの忘年会を終え、今年も終了となりました。

年越しとなると2011年がリセットしちゃいますが、まだアバコーは1歳に満たない若造です。

たくさんの業者さん、お客様、友人、先輩後輩、家族、スタッフに支えられての1年でした。
お世話になった方は数知れず、まだまだ未熟な僕を丁寧に支え、導いていただきました。

本当に一人ではここまでできなかったし、皆様のおかげで自分も力を出し切れたように思います。

皆様、ありがとうございました!!!

ちなみに来年は2月11日土曜日に1周年記念のイベントを計画しております。

またまた詳細決まってからお知らせいたします。
2012年もアバコーはフルスロットルで営業いたします。

それでは来年もよろしくお願いします。


パト○ッシュ、マスターはなんだかワックスかけてたら眠くなってきちゃったよ。
 はっ!!!
店長の背後に天使が舞い降りて、賛美歌が!!!
まさかの!!!

次号(新年号)に続く!!!!

2011/12/28

もうすぐよ!

明日29日のランチ  ¥850
中華風肉じゃが(ご飯がすすむね!) です
付け合せは ごぼうともやしのピリ辛サラダ
        白菜とツナの生姜炒め  なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き です
 
ちなみに中華風なのはオイスターソース風味なので。辛くないです

さすがヤマタン、使うよね~、オイスターソース


今日は最終水曜ですが、営業日で。
わりと静かな一日でした。。。

ギャルヤマとギャルサチ、

2011/12/27

歳末特別警戒態勢

歳末特別警戒

なんだか年の瀬なので「っぽい」漢字を並べてみました。
この言葉だけで交番で酔っ払いが微笑ましくクダをまく図を思い描けるからすごいです。

忘年会シーズンも一息つき、我らがアバコーも木曜最終日に一組残すところとなりました。

天の川ウォークバルからまだ1ヶ月しか経ってないんだ…。
ずいぶん前に感じますが・・・。

忘年会とクリスマスを経験し、経験値アップしたと思いたい我々ですが。

明日は最終水曜日でありますが、

休まず営業しちゃうもんね!!!

店長はお休みいただきますが、キャワユイギャルチームがお迎えいたします。

っちゅうことで
明日の日替わりランチ

*手羽元とサツマイモのクリームシチュー
*ベーコンとじゃがいものアンチョビバターソテー
*コールスロー

サラダ・スープ・ごはん・コーヒーor紅茶、ソフトドリンク

お肉のランチ

*牛もも肉のビール煮込み(←飴色になるまで炒めた玉ねぎがもう・・・)
マッシュポテト添え

サラダ・スープ・パンorごはん・コーヒーor紅茶、

急激に寒くなった宮之阪界隈ですが、まだ雪は降っておりません。

寒さと比例してお客様の落とし物も激増しております。
冬の小物って忘れちゃうよね!
大事なものを落とさないように気を付けましょう!

アバコーも歳末特別忘れ物強化対策実施中です!


いまだにひじきを戻しすぎる  YES

2011/12/25

お勤め、ご苦労様でし!

皆様、クリスマスはいかがお過ごしでしたの?

イブの夜、アバコーには激務中のはずのあの方が、、


カブ型トナカイだね★
26日の日替わりランチ ¥850
チキンカツ!  ベーコンときのこのトマトソースがけ  だよ
付け合せは 豚バラのペーストとごぼうの入ったポテトサラダ と 
        ほうれん草とチーズのオープンオムレツ なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き 

お肉のランチ ¥900 変更してます~
牛もも肉のビール煮込み マッシュポテト添え
ご飯、スープ、サラダ、ドリンクつき


明日からはお正月のおんがくに替わるのですね。

2011/12/23

愛という名のもとに

24日、25日はシオタサンタからお客様にささやかなプレゼント、あります。
クロッカン」というクッキーみたいな甘いやつ。

いちにち先着50名様にお渡しします~

小粒ですが、、一粒づつですが、、!! 

明日の仕込みさえおぼつかない、とかナントカ言いながら、こういうことするよね~、店長ったら。


明日24日のランチは今日と同じく鶏ももとじゃが芋のトマトクリーム煮込み です

万が一、売り切れた場合は…牛肉の韓国風炒め“プルコギ” になります!
店長の、クリスマス意識の高いメニューとなっております。

2011/12/22

感謝(驚)!!

もう年の瀬でクリスマス、年末の予定をちらほら耳にしますが、僕は明日の仕込みさえおぼつかないエブリデイです・・・。


今日はお客様からを頂きました!!!
イヤッホー!!!

こちら


見事すぎる切り絵のサンタ

そしてこの中身は・・・!?











切り絵があまりに見事だったので前面に出しましたが、主役は「卵」です。
(しかしこの主役ではないはずの切り絵の完成度はいかほどでしょうか・・・。猫のヒゲとか、鶏の足の先っちょとか神々しいくらいです。猫のしっぽのアシンメトリー感が計算されつくしております。)

うちの店からほど近いお米屋さんで売ってるらしいです。
どうにも
ゆで卵にしたら塩をかけなくってもおいしいらしく、オムレツの色は綺麗すぎるとのこと。

もはや宇宙です。

卵について特に知識もこだわりもないのですが、やはりこのようにいただいた卵は
「たまごかけごはん」が最初の礼儀ではと思いまして、
興奮のあまりぶれちゃってるんですが、
すっごい甘いです。
さらに「たまごかけごはん」自体を食べるのが久しぶりなもんで、Wの驚きと嬉しさでした。

いつも色々なジャンルのCDを貸していただいて、さらにはクリスマスプレゼントまで・・・
Hさん。

感謝感謝です!
ありがとうございます!

お店情報は・・・
おすすめストレート替わりました!

今回は「グァテマラ・アンティグア(中煎り)」です。

前回も同じグァテマラだったんですが、同じ豆で焙煎度合をかえてみてもおもしろいかなぁというくらいのノリです。

実際グァテマラ(中)はアバウトアブレンドにも使われており、わりかし身近な存在なのです。

前回同様、直線的な苦みはそのままありますが、やや弱くなっています。
そのかわり甘みが前面に出ております。

これまたおすすめの飲み方なのですが、半分くらい飲んだらお砂糖を一杯入れてみてください。
するとどうだ?
さっきまでの苦みが打って変わって果実味のあるジューシーな甘さに変わっちゃいます。
砂糖入れるのは邪道なんて思ってる硬派な方にもオススメです。

グイグイ冷却されるグァテマラさん

明日のランチ

明日は祝日なのでプレートランチになります。

*鶏ももとじゃが芋のトマトクリーム煮
*かぼちゃとロースとアーモンドとクリームチーズのサラダ
*ベーコンとキノコのショートパスタ

目玉焼き・サラダ・ごはん・スープ
コーヒーor紅茶orソフトドリンク


メイプルナッツクッキー 2枚 ¥150
バター・卵・砂糖不使用です。
天然〇活っぽく撮ってみましたが、オカオクッキーに続く
2匹目のなんちゃら・・・・ねらい。
なんていう黒い心も渦巻くニューフェイス。
クリスマスが終わると丸型になる予定。
クリスマスも絶賛営業中!!!

モテたいBOYS&GIRLS待ってます!!!

2011/12/20

求む、乾燥対策

乾燥の季節ということと、暖房の効果で アバコー店内は乾燥気味です。うちに限ったことじゃないですが、、

空気清浄機に加湿機能もついてるもんで、「おまえだけが頼りなんだよ、」と頑張っていただいとるのです。しかし店内広すぎて、、

今日なんか頬の皮膚がケバって白くなってるしね! 爆
顔面体操するとピキピキってなって

許されるなら顔に保湿パックしながら仕事したい。
年末ジャンボ当たったら、あの、夏とかに枚方市役所とか京都高島屋まえとかに設置されてる
シャァァ~~・・  てやつ、店内につけたい。
【霧のシャワーでお庭をクールダウン】 クールミストシャワー
この中でコーヒー飲めちゃうよ☆
サワキとしては結構深刻な悩み。



明日21日の日替わりランチ ¥850
豚肩ロースのトンカツ うまい!ごまみそだれ です
付け合せは 
かぼちゃとひじきのたいたん と キャベツの和風コールスロー なり

ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き


今日の“韓国煮”は、店長曰く「コチュジャンが入ってるから」らしい。やはりテキトーだ

日本でなら味噌とか醤油ポジションなんかな。
だとしたら 味噌汁=日本汁  肉じゃが=じゃが芋の日本煮  になるよね。
海外の日本料理店では ジャパニーズスープ! になるよね!! うん、なんか納得。

ちなみに明日のつけあわせ、“和風”コールスローに、味噌は入っていないそうで。

2011/12/19

♪キャッキャッ キャッキャッッ

今週の週刊朝日の表紙が誰か、、  を静かに楽しみにしている私たち。

アバウトアコーヒー、店長私物の本やら雑誌がたくさんたくさんございますが、
 
最新の雑誌も各種ごよういしております!!
週刊現代   ちなみに店長はラグビーの肖像という連載とグラビアを楽しみにしている
週刊朝日   こっちはマンガが面白いらしい
クロワッサン  こないだの老け顔対策特集を実践しているチームアバコー 
BRUTUS   et tu Brute? というとこらへんを読んで、全部読んだ気になっているサワキ
SAVVY    いちおう新店とかはチェックする。
LEE      麻生久美子さんが載ってる場合は切り抜く
天然生活   
Number    店長、頑張っているスポーツマンを見て自分を奮いたたせているようです。ちなみに気              が向いた時だけ置いてます。  
雑誌コーナー

明日20日の日替わりランチ ¥850
豆腐ステーキ 牛肉とたけのこのあんかけ だよ
付け合せは タコとじゃがいもの韓国煮 と かぼちゃとパプリカのナムル なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き

韓国煮って何なん!?(ザックリしすぎでしょ…)

2011/12/18

マーラよ、去れ!

明日19日の日替わりランチ ¥850
サーモンフライ ねぎみそタルタルソース です!
付け合せは 切り干し大根ともやしのゴマ酢和え と 里芋とひき肉の煮ころがし なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付きだよ
 
祟る、タルタル。 

お肉のランチ¥900 も変更しております
豚すね肉と大根の生姜ポトフ です
こちらも ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付きなり


わたしにはどうしても食べる気がおきないのです
12月も半ばを過ぎて、今年も残り2週間をきりました。と、昨夜おそくのニュースで知りました。

月日の経つのは早いもので、、

って来週はもうクリスマスなのね。。   


店長はクリスマスに向けてピクルスを大量に仕込みました。

クリスマスと、関係ないのでは、、
(1ヵ月分のピクルスらしいです。)

ちなみにピクルスはバターチキンカレー(¥850)、ビストロプレート(¥850)、特急小皿の盛り合わせ・・・ブラックオリーブ、生ハム、ピクルス、エスカベッシュの盛り合わせ(¥700)
などに添えられておりますが、夜メニューでは“おつまみコーナー”的なページに居ります。

どんなコーナーかといいますと、、

自家製ピクルス ¥300
生ハムとグリッシーニ ¥400
魚の洋風南蛮漬け エスカベッシュ ¥400
鶏レバーと豚ミンチの田舎風パテ ¥450
ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ ¥450
・・・・AND MORE!!!  個別の写真は追々で、、、

いちおう、ちょい飲みも出来るんです。もちろんガチ飲みもね☆
肩書は喫茶店だけどね!!

ウォークバルの写真をつかう。
参考までに。
手前右が田舎風パテ
左がエスカベッシュ  だよ




くらわんこ
一方サワキは毎年のフルーツケーキを焼きましたが。
とくに嫁ぎ先もござぁせんので、


店長の読書のつまみになりました。


店長「ぷぷぷプロ野球割り込み情報~」
毎年この時期になるとドラフトとか大リーグ挑戦だとかあるよね。
んでストーブリーグってなんだ??

2011/12/16

どんぐりと呼ばれては心外だ。

いよいよ寒くなってきましたの。
 節電の冬、なのですね。

寒さには強いが冷え性のわたくし。ゆず生姜黒糖シロップなる、もはや主役が誰かわからんなにかを店に持ち込み、隠れてちょいちょい飲んでおるのですが、そのようなものの力では打ち勝てないようです。
やはり普段の生活の見直し、要。


昨日は久御山にあります、とっても素敵な家具、雑貨やさんのde naja (ドゥナヤ)さんに行ってまいりました◎ 自転車で。(←今回の感想は、「意外に近い!」) そして今日も勝手にリンクをはりつける。

このお店のオーナーM氏がこれまた素敵な方で、一方的に憧れを抱いていたのですが、、私のこと憶えていてくださって、、、!! 超嬉しかったのです。
かわいいかわいい息子さんにも会えたしね◎  一年でこどもってこんなに成長するのですね。それに引き替え私はといえば、、、沈

素敵な食器やら雑貨やらをリュックサックにパンパン詰めて、一号線をヨロヨロと帰ってまいったのでありまし。
アバコーにもde najaさんのチラシ置いてますので、興味のある方はぜひぜひ~~

17日、18日のプレートランチ ¥900
鶏手羽元のタイ風グリーンカレー 目玉焼きのせ(karikari)です
付け合せは 春雨ともやしのスパイシーサラダ と レンコンと厚揚げのトマト煮 なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き

店長の割り込み情報
「グリーンカレーの器をテーブルに鎮座させ、付け合せの春雨サラダ、厚揚げでご飯を楽しむ。
時折、目玉焼きのカリっと感を味わいつつも、後のグリーンカレーのために残しておく。
ご飯だけでなくサラダとスープもかきこむ。
お皿には何も残っていない状態に。
すかさずご飯をおかわり。
待機していたグリーンカレーをお皿に広げ、ご飯と目玉焼きを整えて、『はじめからグリーンカレーかのような皿にしてしまう』
ここまで出来てこそ、記憶に残るお客様。」

お肉のランチ ¥900 塩漬け豚バラ肉と白菜の白ワイン煮込み 
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き


年末年始のお知らせ
12月28日 営業  (定休日ですが営業するからみんな来て)

   29日 営業
   30日~1月3日 お休み!!いただきます
  1月 4日~営業
とさせていただきます ゆえよろしくお願いします◎

2011/12/15

モーニングアバコ。

アバコーではモーニングサービスをやっております。


お馴染みBセット ¥650
トースト・ゆで卵・グリーンサラダ・ポテトサラダ・ハム・ヨーグルト
コーヒー・紅茶・オレンジジュースのいずれか
おかげさまで徐々にお客様に認識していただき、常連様と呼べるような方々もちらほら。

みなさん、思い思いの朝の時間を過ごされています。
その日のスケジュールを確認してる人、ミーティング?を兼ねてモーニングに来てくださる美容師の方々、スポーツ新聞を読む、新聞を読む、雑誌を読む・・・・

お連れ様がいると大体お話しされているんですが。

たまぁにお一人様が各テーブルにそれぞれついていたりします。

満席ではありませんが、満卓に近い状態。

その時は絶対に侵すことのできない何とも言えん絶妙な時間が流れます。

店に結構な人がいるのに誰一人話さないから、すっごく静か。

誰もいないかのような静寂ではなく、新聞をめくる音、食器が触れ合う音、タバコに火をつける音。
トースターのチンッ!!音。
食器洗浄機のお知らせ音。
コーヒーを挽くミルの音。
ガスを付ける音。
レジの音。
冷蔵庫の開け閉め音。


いよいよ音を出しているのは僕だけなのだと気づきます。


まだ誰も話さない・・・。

この均衡を破るのは救世主?それとも破壊神??
なんて考えてるうちにザワザワしだすか、一斉に帰るかしちゃいます。

「あ~今朝も数分だけだったか・・・」と妙な安心と寂しさをおぼえます。

そんな「何とも言えん・・・・。」時間。

最近では
「Aセットでジャムにして、コーヒー少なめ」
「Bセット、パンの耳カット、ドレッシング多め」
といったお気に入りカスタムしちゃうお客様が増えてきて、オーダーでは
「Bのミミナシ、ドレ多め」のように特殊な隠語になり、ラーメン屋さんみたくなってます。

さらに店ではモーニングの時だけしかかからない音楽も多数!!!

さぁもうモーニングしにきたくなってるんじゃないですか??

「少しの早起き、多くのきっかけ」という言葉もあったり、無かったり、いや無かったり。
モーニング 8時から11時

Aセット ¥450
トースト(ジャムorバター)
ゆで卵
コーヒー・紅茶・オレンジジュースのいずれか

Bセット ¥650
トースト(ジャムorバター)
ゆで卵
グリーンサラダ
ポテトサラダ
ハム
ヨーグルト
コーヒー・紅茶・オレンジジュースのいずれか

Cセット ¥650

フレンチトースト
はちみつorキャラメル
コーヒー・紅茶・オレンジジュースのいずれか








A・Bともに
+100円で
シナモントースト・ピザトーストに出来ます。



朝からフルスロットルとはいいませんが、2速くらいでお持ちしております。

明日の日替わりランチ

*豚バラと大根の甘辛コチュジャン煮込み
*もやしとほうれん草のナムル
*ナスと春雨のチャプチェ

サラダ・スープ・ごはん 
コーヒー・紅茶・オレンジジュースのいずれか

今月もハリキリで折り返しちゃいます!!!


いまだスターバックスでトッピング的なことが出来ない YES

2011/12/14

そして今日はまだつづく。

今日は城陽から 小さなおとな、あおちゃんが訪ねてきてくれましたよ~
他のお客様には見えていたのかな? かわいい妖精じゃなくて にんげんのおとなだよ☆

(これって人権侵害とかになるんかな、、、だとしたら、、)

バスと近鉄と京阪二回も乗り換えして、1時間半だってさ。
自転車やさんなんだから自転車で来たらよかったのにね!!  えへ

思いもよらない来客に、変にテンション上がってしまう店長とサワキでした。
ありがとうございます!! 嬉しかったのです!!

そして夜には店長の同級生たちがいらっしゃいました~~ 忘年会ですって。
こんな夜はゴリ店長張り切っちゃうよ~、いいとこ見せないかんもんね!

よくいらしてくださる皆様ですが、いつもこっちが元気いただいております。

そんなね、そんなひとでありたいです! 私も…!!

ぁぁ、ひろいこころがほしい。。

ネクラ感が出てきたところで、明日14日の日替わりランチ ¥850
煮込みハンバーグ !!! なり
付け合せは じゃが芋の粒マスタード和え と マカロニナポリタン だす。
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き

明日もおかずとご飯のペース配分考えながら食べないと、ご飯食べ過ぎちゃうからね



妖精のようなにんげん、サンシャイン・むいちゃんから 有馬温泉のお土産いただいたでし。




たんとん ではなく たんさん せんべいです。おいしいんだけど上唇にひっついちゃうよね

ありがとう~



新作の 「ゴロゴロりんごとさつまいものはちみつタルト」¥300 なり
 
そうそう、いま想像した、それ! その味そのままです☆
それなら食べなくていいのでは、、なんて思っちゃナンセンス

サワキ的には「アバウトアブレンド」もいいけど「ふんわり浅ブレンド」と好相性かと。

「黒みつきなこラテ」と合わせちゃったらもう。。ホッコリ感がすーごいわ。 


 

2011/12/12

シ~ワ・スゥ

日ごとに寒くなってきましたね~~  みなさま体調崩したりなどしておりませんか??

鳥肌たてながら半袖着てる店長と、レッグウォーマー+カイロ+半袖のサワキ。そしてそれを横目に見ているヤマタンさん(長袖)。


寒い日は仕事が終わったら速攻帰って、おこたに直行!! もいいんだけどね、
ちょっとひといき、あったまって帰るのなんて、どう!?
そんな気持ちにゆとりのある生活、いいですの~。 

サワキの、理想と現実。


そんなゆとりの提案で、冬だけ夜だけのあったかお酒企画 なんてのやってます。
その①ゆず うめ ¥550
 サワキのふるさとよりやって来た無農薬ゆず!から自家製ゆずちゃ!  
ゆずと梅酒のまりあ~じゅってこと。これね、あま・あったかい そしておいしい。
ちなみにこちら アルコール無しの「ゆずちゃ¥500」としてもご用意できます。


無農薬とか自家製うたってるからって、アバコーをそういう系カフェと間違えちゃイ・ヤ☆
うち、クウネナイ系。

その②ホットワイン ¥480
 言わずと知れたホットワイン氏です。
いちおう通常メニューにも載ってるし、朝からでも注文していただいて結構なんですがね。


ホットワインとビスコッティ(¥120)なんて合わせたら、、お洒落すぎて 宮之阪じゃ、浮く!! かもね。
なんて言ってますが、そんなオーダーしてほしい。です。
体の中からあったまって、家に着くまでも安心です。

その③ホット・ホイップ・カルーアミルク ¥550
 カルーアっていうコーヒー味のお酒とホットミルクをあわせて、ホイップクリームをオン◎

彼女がフーフーしながらこれ飲んでたら、好き度4割増しになります。両手でカップ包み込んで持つタイプで←てこれ、古い!?
もちろん男性もどうぞ。(可愛い度2割増し。)


どれもコーヒーとか紅茶にはない、胃から温まるかんじ。
そしてもち、飲んだら乗るな、飲むなら乗るな!! です
お酒は適量を楽しくいただきましょう。

明日13日の日替わりランチ¥850
鶏肉と白菜のすき煮 温泉卵添え です
付け合せは ほうれん草のおひたし と 大根とにんじんのなます なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き

 
ぜったいご飯にのせて食べるよね! 温玉だしね!!


年末年始のお知らせ
12月28日 営業  (定休日ですが営業するからみんな来て)

   29日 営業
   30日~1月3日 お休み!!いただきます
  1月 4日~営業
とさせていただきます ゆえよろしくお願いします◎

カルーアミルク   NO

(解ったあなた、ありがとう)

2011/12/11

まつりのあと

ハイ、昨日はですね、大変ありがたいご予約をいただいた為、15時半閉店とさせていただきました。閉店後にいらっしゃったお客様。。どうもすいませんでした

いつもはがらんとしているね



会議机とパイプ椅子を搬入

どやどやっっ


こっちもがやがやっっ

というわけで、約40名着席型のアバコーです。
ギッチギチ!!  でしたけどね。。
お客様方、、色々と至らない点の多い私たちでしたが、、楽しんでいただけたようで!!
ありがとうございますっ◎◎  精一杯頑張りました!!
ほんとに、勉強になりました。

そして 窮地に追いやられたチームアバコーを救ってくれた、親切でキュートなギャル達!


皆さん、それぞれの都合を(むりくり)つけて、お手伝いにやってきてくれたのです。。
ギャル達無しでは、きっとこの試合には負けていたことでしょう・・・
    感謝!!  ありがとうだよ~~

 彼女たちと、その周りの方々にまでご迷惑をおかけして、、私たちこれでいいのかしらん・・・
そこまでしても受ける仕事だったのかしら、、、爆
 
なんて自己嫌悪に陥ってもいたチームアバコーでしたが

終了後のビールのうまさよ
ギャルズ、あいしてるぜ!


てなわけで貸切予約も受け付けてます!
大人数のばあいは、、私たちの心の準備等もございますので日数に余裕をもったご予約が◎


明日12日の日替わりランチ
牛すじ入り 肉じゃがコロッケ なり
付け合せは ベーコンとしめじと水菜の甘辛サラダゆず大根です
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き ¥850!!

2011/12/09

地獄よりも熱いぜ!!!

なんだか今日は急に冬っぽい寒さですね~
店は暖房効いてるし、キッチンだと結構熱くなるからTシャツなんだけど、やっぱり外から来たお客様からしたら、気の毒に見えるんでしょうか・・・

「お兄ちゃん寒ないの?」と今日はよく聞かれました言われるんですが、「寒くないっすよ!」と簡素に答えると、「元気やね~(脳天まで筋肉なのね、この子・・・不憫)」
と、思われるのも困るし、しっかりめに「お店の中は暖房効いてるし、料理で火を使うし、オーブンもつくから熱いくらいですよ」なんて答えます。

そのかわり夏は地獄のように熱いんですが・・・!!


明日は貸切営業のため15時ラストオーダー(ドリンク)、15時半閉店とさせていただきます。

寒さも増して、いよいよ忘年会シーズンも盛り上がりそうな時期。

われらアバコーも目標以上に忘年会のご予約いただいてます!!

そして明日は前半の山場でおそらくこの12月で一番大きな忘年会になります!!

助っ人も呼んでいるので、いつもとは違うアバコースタッフでやっちゃいます!!!

全員KISSメイクでやろうと考えています。

そんなabout a coffee

    hotter than hell(地獄より熱いぜ)  

まだまだ忘年会予約承っております。

忘年会コース
コースA お腹いっぱいモリモリ食べたい皆様に!  ¥3800
・生ハムとカリカリパンと温泉卵のシーザースサラダ
・鶏のから揚げのせ 桜えびとヒヨコ豆のアジアご飯
・牛肉の赤ワインデミソースとマッシュポテトのグラタン風オーブン焼き
・自家製ベーコンとキャベツの白ワインオイルパスタ
・飲み放題90分(ラストオーダー)
・食後のコーヒー デザート
 
コースB 食事はちょっと軽めに楽しみたい皆様に! ¥3200
・鶏レバーと豚ミンチの田舎風パテ
・ベーコンと玉ねぎのキッシュ
・魚の洋風南蛮漬けエスカベッシュ
・フラメンカエッグ
・真鱈とムール貝のスペイン風トマト煮込み
・飲み放題90分(ラストオーダー)
・食後のコーヒー デザート
週末のランチプレート ¥900

*豚肉の唐揚げ 中華香味だれ
のっけご飯(パーコー飯)
*ブロッコリーともやしのゴマ酢あえ
*サクラエビとキャベツのオイスターソース炒め

スープ、サラダ、ごはん、目玉焼き コーヒー付き

お肉のランチ ¥900

*豚肩ロースとゴボウと大根の白ワイントマト煮込み

スープ、サラダ、ごはんorパン コーヒー付き

@食後のケーキは100円引きです。


自分の過剰発注には寛大である  YES

2011/12/08

エスプレッソをめぐる冒険 2011~2012

とうとうエスプレッソマシンをプッシュする季節になりました。

夏にもアイスダブルエスプレッソラテ、アイスアメリカーノダブルを期間限定で出して、普段アイスオレのお客様やアイスコーヒーのお客様にもいつもと違う感を楽しんでいただいていたのですが。

今回の季節のドリンクはエスプレッソマシンをメインに怒涛のラテ3連発をお届けします。

カフェオレカフェラテの違いってなんだ??なんてよく聞かれるのですが、めっちゃくちゃ要約して、言わせていただくと

カフェオレのコーヒーはドリップで手で入れたやつミルクは鍋で温めたやつ

カフェラテのコーヒーはエスプレッソマシンで蒸気でコーヒー粉からエキスを絞り出したやつミルクはスチーマーで泡立てたふわふわのやつ


な違いです(必ずしも全世界共通ではありません、だいたいです。店によっても認識違ったりします。
普通のミルクで泡立っていなくってもラテだと言われたらラテになるもあります)。

んじゃ、エスプレッソマシンってなんじゃ??となります。
←こいつが当店のエスプレッソマシンくん。

蒸気でコーヒー粉からコーヒーというより、コーヒーエキスを絞り出す。
よく言われるのが、コーヒーのフレッシュジュースだと。
んでもその苦いのが口の中の脂をすっきりさせてくれるっていう、効果もあるから理にかなっております。

(更にこのマシンにはスチーマーなる蒸気でミルクを温める機能もあります。)


アバコーはあんまりパンチ効いてるヘビーなエスプレッソではありません。

豆も中煎りの使って、飲んだ後も胃に来ない系です。

そんなエスプレッソマシンを使ったエスプレッソでエスプレッソマシンのスチーマーで温めたふんわりミルクをのっけたのがラテなる飲み物。

どんどん説明が藪の中に行きそうなのでこのへんで季節のドリンクメニューを・・・!!!

①オレンジピールの大人っぽいラテ ¥550
コアントローっていうオレンジのリキュールに付け込んだオレンジピール(オレンジの皮の砂糖漬け)をラテにドロップ!!!なんとも高貴な香りとオレンジピールのホロ甘さがオ・ト・ナ☆

アバコーではガトーショコラとの組み合わせがマスト!!!と言っております。
もし来たときガトーショコラなかったらゴメンナサイ、わりかし何でもあうと思います。

②ラテ・キャトルエピス ¥550
4つのスパイスっていう意味のキャトルエピス。
なんだかチャイっぽいカフェラテ。
本当は4つ以上のスパイス入ってるんだけど、なんか言い方がお洒落かなと思いまして。
優しさが際立つ、冬ならではのドリンクです。
あんまり夏に飲みたくないよね!!!

③黒蜜きなこラテ ¥550
急激に庶民的な飲み物になったかと思われますが、決してネタ切れとかちゃいますし。
ずばり今回の大本命なのです。
中身は名前から想像できるようにそのまんまっす!
優しさだけが取り柄です。
みんなに対して平等にやさしいのか、私だけにやさしいのかで意見が分かれるところです。

和カフェなんていう言葉が飛び交う昨今。
日本人なんだから誰がやっても和カフェだろーがよ!!!
日本人ならお茶漬けだろ!!!(ラモス瑠偉)

と急角度で和カフェ批判してみたところですが、特に他意はありません。
黒蜜きなこラテのせいで和テイストのお店ってなったら嫌だから突き放してみました。


シアトル系のおかげで一気に市民権を得たようにみえるエスプレッソ、カフェラテですが、宮之阪ではこれからのように思われます。

ここはひとつ、ミヤノサカ系>シアトル系というデカ過ぎる目標挙げてみみます。
デカ過ぎて本家シアトル系にも相手にされないくらい霞んでますね・・・!!!

それじゃ明日のランチ

日替わりランチ ¥850

*大きなフランクフルトとカブの洋風コンソメ煮込み(ポトフ)
*ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ
*里芋とキノコのトマト煮

サラダ・スープ・ごはん・コーヒー付き


なぜかサワキからのオモシロ画像なんて言うフリがあったので・・・
海のミルクを吹きこぼしちゃってるね☆

モーニング最初のお客さんが大きな紙袋を3つ以上かかえていたら緊張感が走る YES

2011/12/07

コンバンワ!ヤァ!やァ!ヤァ!!

こんぼんわ

どうでもいい話なんですけどね、

どうやらこのブログをラトビアとかロシアから閲覧している方がいらっしゃる(た)ようなのですが、、
そういうのって、ネットサーフィン(←今こんな言い方しないのかしら?)しててたまたまたどり着くのかな?

それとも。。。

ラトビアでアバコーがキテル!なう!!  ってやつなのかしらっっ 

焦るわ~~  焦るわ~~っっ

ラトビアの皆さ~ん こんばんわ~~~
明日8日の日替わりランチ  ¥850
肉団子とレンコンの和風煮込み(ほっこり)です
付け合せはさつま芋の白和え と 大根の梅かつお煮 なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き
海外の方も意識して、和風仕立てにしてくれました! ヤマタンさすがでい◎

 
年末年始のお知らせ
12月28日 営業  (定休日ですが営業するからみんな来て)
   29日 営業
   30日~1月3日 お休み!!いただきます
  1月 4日~営業
とさせていただきます ゆえよろしくお願いします◎

12月10日(土曜)は夕方より貸切営業のため、午後3時半閉店を予定しております

なんだか情報過多。しかも毎日同じこといってるしね。

アイスコーヒー好きすぎて、かぶる (濡れる)
なんてお客様がいらっしゃいました。好きっていう表現方法間違えちゃったみたい。
サワキの日常って平和だね~~ 爆

みんな今日もありがとう。。。


明日は店長のオモシロ画像を掲載よていだよ☆おったのしみに~~❤

2011/12/06

12月7日のランチ

日替わりランチ ¥850
カレイと下仁田ネギの甘辛煮付け です
付け合せは牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め と カブの浅漬け ゆず風味 なり
お肉のランチ ¥900
牛肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え です

はい、いつもと変わらず、どちらもご飯、スープ、サラダ、ドリンク付き!

今夜は忘年会のコース予約のお客様、第一弾を無事終えることができました。。。
皆さん、満足していただけたのかしら。。
開始前は店長、サワキ共々なんだか緊張してしまったわ。
もうね、ほんとにお得なコースだと思います!
忘年会コース
コースA お腹いっぱいモリモリ食べたい皆様に!  ¥3800
・生ハムとカリカリパンと温泉卵のシーザースサラダ
・鶏のから揚げのせ 桜えびとヒヨコ豆のアジアご飯
・牛肉の赤ワインデミソースとマッシュポテトのグラタン風オーブン焼き
・自家製ベーコンとキャベツの白ワインオイルパスタ
・飲み放題90分(ラストオーダー)
・食後のコーヒー デザート
 
コースB 食事はちょっと軽めに楽しみたい皆様に! ¥3200
・鶏レバーと豚ミンチの田舎風パテ
・ベーコンと玉ねぎのキッシュ
・魚の洋風南蛮漬けエスカベッシュ
・フラメンカエッグ
・真鱈とムール貝のスペイン風トマト煮込み
・飲み放題90分(ラストオーダー)
・食後のコーヒー デザート

こんな感じの忘年会コース↑  ちなみにお料理の内容は変更になることもあります
もちろんお客様からのご要望には優しいマスターが出来る限り対応させていただきます!
同じ情報を毎日のせますが。。。↓
10日(土曜)は夕方より貸切営業のため、午後3時半閉店を予定しております。よろしくお願いします


逆境でこそ自分の実力が発揮できる   NO
 
                        (プレッシャーには弱いほう)

2011/12/05

ラクダ色のベレー帽

明日火曜(6日)の日替わりランチ
鶏のから揚げ 香味ねぎソース “油淋鶏 ” です
付け合せはベーコンと蒸かし芋のサラダ と もやしのゴマ和え なり

今日はですね、Tra地さんからのお預かり品を届けに、京都に行ってきました。
いろんな方々にお会いできて!嬉しかったのです~~

当ブログにも度々名前があがりますla madragueではホットコーヒー「マドラグブレンド」いただいてきました。
なんてったってこのマドラグブレンドはアバウトアコーヒーからの豆をおつかい頂いておるのです!!
ありがとうございます
今日はコーヒー豆の配達も兼ねていたのです。今回は押し売り感が否めませんでしたがね!

皆さん、京都に行った際はぜひlamadragueへ。そしてぜひぜひマドラグブレンドを! 
昨日に引き続き銭ゲバ感がすごいんだから。

チームアバコーへのお土産は「キャシーの楽しい焼き菓子たち☆」です。http://sarasaonn.exblog.jp/
勝手にリンクなんて貼り付けたら怒られないかしら。。。

キャシー(ちなみに日本人です)の焼くお菓子はね~~、なんかこう、あの、うまいこと言えないのですが、
おいしいのです。  もう、キャシー感がすごい
うちの店長なんて食べる前からおいしがってますしね。
京都、三条会商店街に行った際にはぜひ、キャシーのお店へ。
アバウトアコーヒーでは自家焙煎コーヒー豆も販売しています
アバウトアブレンドを含め、ブレンドは5種◎
100g ¥390で~す
本日はドラマティックな事件も無く、平ヶ凡々とした一日でした。はい。


あ、あと今週末の話になりますが、10日(土曜)は夕方より貸切営業のため、午後3時半閉店を予定しております。よろしくお願いします

2011/12/04

俺たちのクウネナイ宣言

先日サワキ家からたくさんの野菜と柚子が送られてきました。
ありがとうございます!!!

でもって柚子はサワキ自ら皮を剥き、刻み、2度ほど茹でこぼし、砂糖でことこと煮つめて、
「ゆずちゃ」を作ってくれました。
出来上がった「ゆずちゃ」をベースに「冬のホットアルコール」を企画中なので、そちらに使いたいと思います。

「ゆずちゃ」+「梅酒」→お湯で割る予定
試作段階では激ウマでした。
不味くなることはないので、お楽しみに!!!


この季節だけ、あの柚子が手に入る。
ゆっくりコトコト時間をかけてあげる。
そしたらキッチンから甘酸っぱく、くすぐったいような香りがお部屋いっぱいにひろがります。
もっと煮詰めてママレードにしようかなんて考えますが、やっぱり寒い日にとっておきの「ゆずちゃ」があったら
はやくうちに帰りたくなるから、今年もこのへんで火を止める。
「ゆずちゃ」の瓶の底が見えるころ、もう春がすぐそばに

・・・・・・・にゃむにゃむ・・・・にゃむにゃ・・・・すーぴー・・・すーぴー・・・ぐーぐー・・・もう食べられないよ・・・ん・・・!?

!!!
やべ、ブログ書きながら寝てた。
ほんの一瞬眠い系の雑誌みたくなっちゃってた。
すいません。

しかしながら寒くなってきたこの頃ですから、こんな飲み物マストなんじゃないでしょうか!!

いただきものですら、店の商品にしちゃうんだから、すごいわ、アバコーの銭ゲバっぷり。
金のためならなんでもするのね。

なぁんて思わずに、季節の商品お楽しみに!!!

明日の日替わりランチは・・・!!!

*鶏手羽元とゴボウのクリーム煮
*さつま芋とレーズンとクルミのサラダ
*カリフラワーのカレーマリネ

スープ、サラダ、ごはん、ドリンク

お肉のランチは引き続き

*豚バラ肉のバルサミコ煮込み(洋風の角煮っぽいイメージ)マッシュポテト添え

で、ございます。


忙しさにつれ「いらっしゃいませ」が「っしゃせ」になる   YES

2011/12/02

12月なのですね

12月3・4日のランチ(土日はプレートランチです ¥900)
牛肉と大根のチーズトマト煮込み 目玉焼き添え です
付け合せは レンコンとごぼうのペペロンチーノ と じゃが芋とハムのジェノベーゼ なり
ご飯、スープ、サラダ、ドリンク付きです~
いちおう、ペペロンチーノはレンコンとごぼうのニンニク唐辛子炒め のことです。はい。そしてジェノベーゼはじゃが芋のバジルソース和え みたいな感じかな。

お肉のランチ ¥900
豚バラ肉のバルサミコ煮込み マッシュポテト添え です
ご飯、スープ、さらだ、ドリンク付きです~


お天気は下り坂のようですね。

話題はかわりますが、
アバウトアコーヒーはモーニングも張り切って営業しております
AM8:00~11:00でございます
Aセット ¥450
ドリンク・トースト・ゆで卵

Bセット ¥650
ドリンク・トースト・ゆで卵・グリーンサラダ・ポテトサラダ・ハム・ヨーグルト

Cセット ¥650
ドリンク・フレンチトースト(生クリーム添え・はちみつ又はキャラメルソース)

プラス¥100にてトースト変更出来るのです↓
・ピザトースト・シナモントースト
Bセットなのです
見づらい。。。?

Aセットのピザトーストバージョン¥550となります
もちろんコーヒーも付くぜ
モーニングっていいよね
いいんだよね~~

私の地元(中部圏)はモーニング文化が熱くてさ、コーヒー付いてるのに味噌汁出てくるとことかあるんだよね。もう 出したもん勝ち、的な争いで、、
ちなみに私はAセット派です。

そんなわけでチームアバコーは朝から頑張ってま~


むくむ  YES

2011/12/01

やさしさに包まれたなら

29,30日とお店の連休をいただいて、僕とサワキは広島まで小旅行に。

広島という場所に対してというより、友人たちに会いに行くってのが目的でした。

早朝に出発してから4時間くらいで、まず最初のターゲットのTra地クンのいる尾道に!!!

Tra地クンは僕が京都にいるときの同僚でした。
そんなTra地クンが今年の初めにパン屋を開いたのです。
ずっと行きたかったんだけど、距離も距離だしオイソレと行くことはできなかったんですが、風の噂ばかりが届いてきて・・・

「毎日60人くらい行列ができる」だの
「作っても作っても間に合わず、作れば作るほど無くなっちゃう」だの
「油をあたためて、わざわざ天カスを作り、それを卵でとじた寺地丼なるB級グルメでひと山あてた」とか
「プロペラのように怒られた」とか「体臭に悩んでいる」とか
もう噂っていうか過去ネタ掘り返されるぐらい伝説が一人歩きしていたんで、こりゃ自分で見に行かなきゃ!!!
ってことで到着した パン屋航路 さん。


 写真の人物がパン屋航路のオーナー兼パン職人のTra地クンです。
妖怪ぶるぶるではありません。
   ↓↓↓


なにやらゾッとする時や急にゾクゾクする時、男性が小便をたした後にブルっと震えるのは、すべて妖怪ぶるぶるの仕業なのです。










もともと実家が広島で、今日との修業時代からずっと「尾道に帰ってパン屋がしたい」と言っていたTra地クン。
見事凱旋したってことですね。

パン屋さんのほうは本当にお客さんがひっきりなしに訪れて、まだ1年も経っていないのに、まさに商店街のダイナモのような存在でした。

飛ぶように売れるってのは、このことですね。

いまでこそスタッフも増えて、生産性もアップしているみたいですが、オープン当初は作り手がTra地クンだけだから、驚愕するほどだったようです。
観てきた景色が違うってやつ。
京都の時は二人してよく怒られていたけど、無事独立することが出来たのでよかったです。
僕らは同い年なので「谷間の世代」扱いを受けていました。。。

飛ぶ鳥を落とす勢いのパン屋航路さん、これからも楽しみですね。

どんどん焼きあがってくるパンたち、パンいっぱい頂いたのですが、本当に美味しかったです。
何ていうか、ちゃんとしてるなぁという正しいパン。
まだまだ作りたいパンたっくさんあるみたいです、枚方からは遠いですが、尾道に行かれる時はぜひぜひパン屋航路でパン買って、箱庭といわれる街を散策してください。


尾道ラーメンを食べてから、昼過ぎから広島市内に向かいます。

ここでは僕がバックパッカーをしていた時に知り合ったマコっちゃん、ゾノさんに会いに!!!

二人とはトルコのイスタンブールで知り合い、以来お互いの近況を報告などしていたのですが、月日は流れ、バックパッカーも終了し、日本に帰り、仕事をはじめ、僕も店を開店させ、二人も結婚してなど、転がり続ける僕たちですが、マコッちゃん達も広島から店に遊びに来てくれたし、こりゃ行かなきゃだなってことで。

ノープランで広島に来たし、何したらいいかわからん僕らを優しく導いてくれました。

広島来たんだからオススメの「広島焼き」に連れて行ってもらいました。
広島の人は「広島焼きのこと」「お好み焼き」と言いますが、関西の僕は「お好み焼き」「広島焼き」の区別はあるのですが、僕らが指す「お好み焼き」のことを広島の人はなんていうのかなぁと今思いました。

これ中のソバがウドンなんです、でもって焼いてるところを見てみたら山盛りのキャベツが・・・!!!
食べ物写真撮るのお行儀が悪いですが、ド迫力と話のネタに撮っちゃいましたわ。

ずばり美味かった!!!

この日はマコッちゃん家泊めてもらったんだけど、びっくり仰天する広さとホスピタリティ溢れるおもてなしで御座いまして、日ごろサービスによってお金をいただいている身としましては、どえらい金額請求されるのか!?
もしくは明日どこかに労働力として売りに出されるのではと心配してしまうくらい、至れり尽くせりでした。

さらにマコッちゃん本屋さん勤務ってことで、家が「本の杜」でした。
読みたい本がそこかしこに。
でも話したいし。。。

曰く「近頃では本を読むというより、本棚を見てニンマリする時間が好き」だという明言いただきました。

翌日は僕らの帰宅時間に配慮しつつ、出来る限りの広島観光(宮島、原爆ドームツアー)に。

無駄なく名所をまわり、名物(揚げもみじまんじゅう、アナゴ飯)を食し、完璧なコーディネートでした。
厳島神社に行くから潮の満ち引きまで考慮した時間配分ってことになります。

小学校の修学旅行以来の宮島でしたが、大人になると自分で美味しいものいっぱい食べれるもんね!!とよくわからん自信を付けました。

最後はマコッちゃんちに帰ってゆっくりしてから帰途につきました。


真ん中がまこっちゃん、右側がゾノさん。
まこっちゃんはちゃんと写真に写ることが出来ない人なのでしょうか。
ずっとのっかり放しの僕らです。
まったくもって脳みそ使わないし、至れり尽くせりだしで、今日から仕事ですが、スロースターターというより、まだいまいち乗り切れていません。(もう夕方だのに!!!)


この二日間は普段会えない人たちに会えて、人の優しさにささくれ立った心を癒されまくった2DAYSでした。
そして12月を迎え撃つ準備が出来ました。

Tra地クン!
まこっちゃん!!
ゾノさん!!!

ほんとうにありがとう!
君らが遊びに来たときはたっぷり可愛がってやるからよ~
憶えておいてください。
そしてゾノさんお体にお気をつけて。
麻美さん、一貫クンまたゆっくり行きます。


でもって、でもって
明日の日替わりランチ

*揚げ鶏とレンコンの黒酢あん
*白菜の中華風クリーム煮
*ごぼうと春雨のゴマサラダ

スープ・サラダ・ごはん・ソフトドリンク・思い出話

です!!!

ナビ未搭載でも標識だけで広島まで行ける   Yes off course