2016/12/30

年末年始 アバとオモ

前回のブログから10日以上も経っていたとは。。。

毎晩書こう、書こう。

毎朝、今晩こそ、今晩こそ。

と、念じておったのですが、年末のアレ、その、忙しさっていうか、その、いや。。。はや。。。

年末年始は12月30日から1月4日までとなっております。
アバウトアコーヒーと喫茶オモカゲ両方とも。




about a coffee今年最大のトピックスと言えば、やはり妹が出来たってことです。

喫茶オモカゲブログ

ちょうど1年前の今頃は喫茶オモカゲ誕生前で正月返上で頑張っておりました。
思い出しただけでも身震いしそうなほど、しんどかったような。。。


その甲斐あって、喫茶オモカゲがオープンし、まもなく1年となります。

それも込みで今年は早かったです。

今まで一番早かったように感じます。

もう、必死に水面に顔を出している感じ。
ちょっとでも力を抜くと沈んで、溺れてしまいそうな。。。

毎年そんなこと言ってるから、おそらく来年も言ってるのでしょうが。

忙しい中でもネルドリップアイスコーヒーというパック入りのアイスコーヒーを作成し、販売したり、催事に出てみたりと
新しいことにもチャレンジできたかなと思っています。


2店舗になってどうだったのか??と時々振り返るのですが、お客様にも使い分けてもらえてるし、
まだまだ両店とも変えれるとこと、変えれないところを掘り下げていけるし、やらなければいけないこともたくさんあるのですが。

なんといっても

スタッフがタフになったことが一番の収穫です。(韻を踏んでいますが)

両店を行き来するスタッフもいれば、どちらか一方がメインのスタッフも居るのですが、
みんな逞しくなったなぁと。

アバウトアコーヒーも喫茶オモカゲも近いって言うのがありますが、みんなで何とか切り盛りしてるうちに、が付いたのでしょうか。
今日は大掃除だったのです!

大掃除は気持ちが良いもんですね~


来年もこの調子でワクワクと頑張っていきたいです。


そしてアバウトアコーヒーにも喫茶オモカゲにも、もしくはどちらか一方に来てくれたお客様方!!

ありがとうございました。

今年も何とか衣食住ありで年を越せます(涙)

これもお客様、スタッフ、業者さん、同業者の仲間。



おかげです。

来年もまたアバウトアコーヒーと喫茶オモカゲをよろしくお願いいたします。

2016/12/19

師走の御馳走

先日のお客さまの忘年会の時のメインでこのような料理をこしらえました!!!

       鶏の丸々ロースト サフランライス詰め


「わっしょ~い!!!」

「ママ、裸じゃいや!!」大島屋のり

「ずっしり」


切り分けます



今回のご予約は6名様だったのですが、
ちょっと量多いかなぁと思いましたが、
ほぼ完食してくれました~


お味の方はと申しますと






にんにくとオレガノと岩塩だけの味付けで、
こんなにも美味しいのか!!!

と、舌鼓を打ちまくりです。

なんかシンプルにうまいって感じ。

蒸し鶏のようにしっとりしているし、肉にうまみがありますね。。。


クリスマス直前になってしまいましたが、、、

3日前までに予約いただかないと難しいのですが、人数が集まるなら、おススメのお料理です。

焼き上がってからこちらで切り分けるのですが、お客様自身がむしゃぶりついても構いません。



クリスマス・新忘年会問わずに、なんか御馳走食べたいなぁと思ったらおススメです。




明日の日替わりランチ ¥890

ロールキャベツ トマトクリームソース

ハムとさつま芋のハニーマスタードサラダ

なすの黒ゴマカリー炒め

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き


お肉のランチ  ¥950

豚すね肉のビール煮込み  マッシュポテト添え

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

2016/12/16

なんでジャムなのに茶なんやろ??

今年も残すところ、あと半月だ!!!

週末と言えばの
アップルパイを筆頭に

イチジクとゴマのやわらかケーキ ¥350



喫茶オモカゲの元サワキがこしらえた

柚子茶(ジャムのこと)
で、、、、



柚子ジャムと抹茶のパウンドケーキ ¥350




とかとか、

いろいろ、

あれやこれや、

新しいケーキも出てきております。

一年を振りかえるにはまだ早いですが、忙しい中ちょっと立ち止まって、ひと休みはいかがでしょうか???



週末のランチ

プレートランチ  ¥950

(ココナッツミルクとレモングラスで一度蒸した後、揚げた)

ベトナム風 鶏のから揚げ スイートチリソース

もやしとニラの和えビーフン

厚揚げのトマト煮

ソーセージと切り干し大根の甘口たまご焼き

ごはん・スープ・サラダ・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

自家製豚肩ロースのハムとキャベツの白ワインビネガー煮込み

ごはんorパン・スープ・サラダ・ドリンク付き


週末だけのスペシャルランチ  ¥1100

自家製レバーペーストと大根の甘酢ピクルスとランチョンミートと薄焼き卵の
ベトナム風バケットサンドイッチ <バインミー>

サラダ・スープ・ドリンク付き




2016/12/08

収まりがいいね 店長

コーヒーの生豆ってどこから仕入れてるの??

やっぱり直接現地から取り寄せてるの??

それともコーヒー問屋からなの??

どうなの??


どうなの??


どうなんですか~????





こうなんです。




                              
                              



                              


                          
                         


                          ↓

チ~ン


年末年始のお知らせ

28日(水曜日)  最終水曜日ですが、開けます!!!

29日(木曜日) 

30日(金曜日) ×

31日(土曜日) ×

2017年元旦(日曜日) ×

2日(月曜日) ×

3日(火曜日) ×

4日(水曜日) ×

5日(木曜日) ◎ 通常通り 8時~22時

と、なります。

12月30日から1月4日までお休みいただきます。

年明け早々なんですが、1月9日(月曜日)もお休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

明日の日替わりランチ  ¥890

*鮭とほうれん草のクリーム煮

*サツマイモと塩昆布のバター炒め

*豚と大根のからしみそ和え

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き


お肉のランチ ¥950

自家製豚肩ロースのハムとキャベツの白ワインビネガー煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

2016/12/02

ガレット ガレット~ 五木のガレット!!

あ~~今年もあと少しですね~~

やり残したことは。。。あり過ぎて。。。もう。。。


今月も張り切って行きますよ~

明日はもちろんこいつも登場!!!

アップルパイ ¥480

食べたい。

食べたい。

ひとりで食べたい。


ひとりで




週末のプレートランチ ¥950

*ゴロッと豚肩ロースとじゃが芋のバターコンソメブラウンソース煮

*キャベツとマカロニの粒マスタードマヨサラダ

*ナスとひき肉のトマト煮

*ベーコンと白インゲン豆とチーズのオープンオムレツ

サラダ・ごはん・ドリンク付き


お肉のランチ  ¥950

豚ばらとレンズ豆の白ワイントマト煮込み

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

週末のスペシャル  ¥1100

ガレット!!!(ナイフとフォークで食べる、そば粉のクレープです)
写真は試作なのですが、もう一回り小さいです!!!
でも、
美味しいです~~~

ハム・チーズ・玉子&なすとパプリカのトマト煮込み 

の2枚です。

サラダ・スープ・ドリンク付き