2016/06/28

バターチキンを巡る冒険 36

明日は水曜日で定休日です。

木曜日のランチは

牛すじと焼き豆腐のトロトロ味噌煮でございます。

味噌煮からカレーの話へ流します。


<前回までのあらすじ>国境の町でデジカメを壊してしまい、丸腰でインドのハイライトも言える聖なる地、バラナシ。写真に残せないならば心にとどめておくしかないのかも>


バラナシはほんとうにすごいところだった。。!!


まさにインドを象徴する街のひとつでした。

いや世界にも類を見ない場所なのではないでしょうか。

高い建物はなく、古くて今にも壊れそうな建物が迷路のように立ちふさがり、どこからもガンジス川のガート(沐浴場)に繋がっている。


あの死体も、体洗うのも、洗濯もってしているやつです。


「ALWAYS 三丁目の夕日」みたいな街にも見える、車よりサイクルリキシャ、オートリキシャが多くて車が飲まれている。


そしてヒンズー教の信者が一生に一度はガンジス川の水を浴びたい、つまり沐浴をしたい。


死んだらガンガーに灰を流してほしい。
と願ってきているのか、インド人も興奮気味で「おのぼりさん」気分で溢れている。
聖なる河は乞食も、不具者も、修行の人も、地元の人も、観光客も全部巻き込んで静かに流れていた。

一心不乱に沐浴する人、「客はいねーがー」とマンマークで付いてくる客引き、野良牛、猿、犬なんでも。
ずっとヒンズーの歌が拡声器から流れている。


対岸は不浄の地として誰も近寄らないし、だだっ広い荒野が広がっている。


本当にこちらが「生(現世)」なら、対岸は「黄泉の国(あの世)」のようです。


これこそインド、思い描いていたインドでした。
猥雑さも、喧騒も、迷路のような路地裏の危険な密かさも。
何もかも!!



そして楽しみが大きいほど、デジカメの傷は癒えないのでした~!!!


結局のところインドのことなど1%もわかってはおりません!!!

が、

ここにきて急速にインドに深化しそうな気配。

バターチキンまであと26日!!!

2016/06/26

もう七夕なのね

今年もこの季節になってしまいました~~!!!


宮之阪商店街最大のイベント。

七夕まつりでございます!!!

本日は早朝から商店街や自治会の方々が笹をつけたり、吹き流しをつけたりで、商店街も一気に
七夕モードが加速しております。

オモカゲサイドの意気込み→こちら


毎年準備の日だけはきっちり天気良いのもすごいよなぁ。。。


あとは当日が晴れてくれたら(切実に。。。)。。。


七夕まつりは次の土曜日です。











さっちゃんも誕生日やったで~~~


明日の日替わりランチ  ¥890

*大きなフランクフルトとキャベツの和風カレー蒸し煮

*きゅうりとワカメの酢の物

*ツナと揚げなすと水菜のサラダ

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

豚肩ロースの赤ワイン煮込み マッシュポテト添え

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

2016/06/24

今日はランチ予告のみ

あぁぁ週末も雨なのかなぁ。。。

今日はあの豪雨の中ランチに来て下さったお客様方!!ほんとうにありがとうございます。

まったくもって外出できるレベルでは無かったですが。。。

ほんとうにお客様あってのアバウトアコーヒーであり、我々の仕事であります。

はりきって週末のランチ予告です。



週末のプレートランチです!!!


タイの屋台風!!!鶏とナスのレッドカレー煮込み

スパイシー春雨サラダ

切り干し大根と干しえびのニョクマム漬け

カリカリ目玉焼き

サラダ・スープ・ご飯・ドリンク付き


お肉のランチ  ¥950

骨付き鶏もも肉のオリエンタルトマト煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

週末だけのスペシャルランチ  ¥1000

豚ひき肉のバジル炒め (ガッパオ) たっぷりネギ&カリカリ目玉焼きのっけ

サラダ・スープ・ご飯・ドリンク付き



他にも・・・



*バターチキンカレー ¥890 


 
バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント!
*ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー 

¥890 


目玉焼きものってます!



*デミグラスふわとろオムライス ¥890


迷ったらコレ!迷わなくってもコレ!



*ビストロプレート ¥950 


キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってりパテ!



*かぼちゃとレンズ豆のベジタブルスパイスカレー ¥890

野菜が優しく、スパイスが食欲をそそる


*ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレーをのっけたチーズナン

ピザ 自家製ナンをバターで焼いとります!!  ¥900


↑ 

上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付













2016/06/21

俺たちのオーレ

明日22日は定休日ですのでよろしくお願いいたします。

そして

アバウトアコーヒーではアルバイトを募集しております。

平日昼間や土日昼間を募集しております。

やる気とガッツあふれる方、お待ちしております。


先週の火曜日の夜の話なのですが。。。



何かと話題にするレジ前でございますが、身の程知らずなD・I・Yでマイナーチェンジを繰り返してきましたが、いよいよ本気でプロの方にお願いいたしました。

BEFORE


その夜はアバウトアコーヒーや喫茶オモカゲ、フェアフィールドハウスの大工さんが棚をこしらえて持ってきてくれました。

(ちなみに現在フェアフィールドハウスは海外のブッキング系サイトでかなりの好評をいただいているみたいですよ!!!)




そこにフェアフィールドハウスのジェミニUK、ホリちゃん夫妻(当ブログではお馴染み)なども加わり、
よもや話は深夜まで!!!








仕事を依頼したり、依頼されたりの関係になった我々。
知り合った当時は今のような関係になるとは想像もつきませんでした。


ということはこれからも想像もつかない関係になっていくのでしょうか???

みなさまお疲れ様でした~~~!!!!

レジ前ショーケースはこれから置きたいものが増えるので、その準備の為に増築という事です。



レジ前は質・量ともにまだまだパワーアップ計画中です

置きたいものが完成したらブログで紹介いたしますので、お楽しみに~


翌日(水曜日)は






Jリーグ観戦(ガンバ大阪VS浦和レッズしてきました。

Jリーグを初めて生で観戦したのですが、とても面白いものでした!!!

吹田スタジアムにずっと行きたいなぁと思っていたのですが、なかなか水曜日に試合っていうのが無くって、、、

はじめてのJリーグは

もしかして
古き良き時代のプロ野球珍プレー好プレーのパ・リーグみたく

外野席でいちゃついてるカップルに
みのさんのアテレコが今にも聞こえてきそうだ。。。

川崎球場では試合中に流しそうめんを。。。

だったらどうしようと不安でしたが。。。。



そのような古き良き牧歌的な世界感はなく。。。





チョー気持ちいい!!!!
(水泳の北島選手ばりに)


スタジアムの雰囲気とか、歓声とか、地響きとか、時折芝生の香りがするのがとても良いのです。

昨日は2万900人が入場していたみたいです!!!

日本代表、元日本代表、U23日本代表、U23オーバーエイジ代表などなど
有名選手が多かったのも楽しめた理由。

やっぱ日本を代表する選手たちは迫力あるよね!



ゴールが入っても、入らなくっても「どわぁん!!」ってなるし、サポーターはずっとずっと歌っているし。

これこそ体感するものですね。


Jリーグなんて、など思わずに行ってみるとガンバファンでなくともいいもんですよ。

これから暑くなってきて、土日のデイゲームでビールなんか飲みながら、観戦するっていうのは最高でしょうね。



Jから世界へ
まったくもって本文とは関係のない話なのですが、
スタジアムに行く途中の公園の遊具。

樟葉中央公園の何とも言えない遊具に似ておったので。。。

樟葉中央公園の遊具は僕の記憶では小学校くらいから
あそこに存在しておりました。

なんだか岡本太郎を思い起こさせる遊具なのですが、
吹田の小さい公園にもあったという事は
やはり。。。太陽の塔に何かインスピレーションを受けた
遊具なのでしょうか。。。

業者が一緒だったという身も蓋も無い当たり前な
オチが付くかもしれませんが。

あとひとつくらい同じようなのを見つけられたら
ナイトスクープに連絡したいと思っています。


アルバイト並びに情報提供(遊具)お待ちしております!!!


木曜日のランチは

サーモンの大葉とレモンの南蛮漬けでございます!!

暑い日にさっぱり冷製でご飯がススムやつはいかがでしょうか???

2016/06/17

門さん、みてる

アバウトアコーヒー、喫茶オモカゲではアルバイトを募集しております。

平日および土日のお昼間を募集しておりますが、それ以外にも働きたい!などは相談に応じますので、興味がある方はご連絡ください。



そういえば。。。
喫茶オモカゲが出来た当初「アバウトアコーヒーは少しづつ食事を強くしていき、喫茶オモカゲとは立ち位置を異なるようにしていく」的なことを述べておったのですが、それにともない(非常に牛歩ですが)今週末からお昼のランチをパワーアップさせることになりました。

ほうれん草とひよこ豆のキーマ・チーズ・ナンピザ 
 サラダ・スープ・ドリンク付き 
¥900

自家製のナン(インド式のパン)の上にチーズをのせて
ピザっぽくしてみたら、いつもお米と食べているキーマカレー
とは別人に!!!

フライパンでバターと焼き上げているので、底はカリッと
なかはもっちりしています。

お米でもない、サンドイッチでもない時は
このナンピザが来る予感(当店のみ)



かぼちゃとレンズ豆とココナッツのベジタブルスパイスカレー
サラダ・スープ・ドリンク付き  
¥890

お肉も使わない、カレールーも使わないスパイスカレー。
それって物足りなくない??
と、思うなかれ。
レンズ豆の粒々ほっこり食感、かぼちゃの甘さ、ココナッツの香りが満たしてくれます。

生姜とスパイスの香りで食欲も刺激してくれるし、日々の暑さにやられ気味でも
これならいけます。

当店レギュラーのバターチキンカレー、キーマカレーの次は
べジカレーが来る予感(当店のみ)


という2種類がしばらくランチでおススメでございます。

忙しくなったら出来るかどうか。。。。というのは置いておいて。。。

出来るか出来ないかではないですよ。
やるかやらんかですから!!!
お約束です。


と、もうひとつ今週末に間に合ったのが。

コーヒーゼリー・モン・サンミッシェル ¥550
アバウトアコーヒーの苦みとコクのパンチが効いた「しっかりアイスコーヒー」をベースにしたコーヒーゼリーでございます。

ゼリーの上には自家製黒糖シロップバニラアイスクリームがのっかっています。

そうまるでフランスの海に浮かぶ修道院のように、黒糖シロップの上にバニラアイスクリームが浮かんでおります。



名前負けしてしておるのか、世界遺産を前にたじろぐばかりでございますが、
その美味しさのあまり僕らはこの名前でもイケると確信したのです。

「漆黒の水面(コーヒーゼリー)、さざ波(黒糖シロップ)」


「限りなく純白に近づこうとする雲海(バニラアイス)」

「その2つが交わるとき・・・」
「コーヒーゼリー・モンサンミッシェルが出来上がるだろう」
「ほんとだ」

「ほんとだわ」
週末はアバウトアコーヒーでフランス旅行気分!!!は、言いすぎでありますが、
わるくない週末はアバウトアコーヒーで!!!あと喫茶オモカゲで!!!


週末のプレートランチ  ¥950

*自家製ミートボールとパプリカのチーズトマトクリーム煮

*ナスと大豆のアンチョビドレッシング

*ツナのバジルマカロニサラダ

*目玉焼き  

サラダ・スープ・ドリンク付き


お肉のランチ  ¥950

骨付き鶏もも肉のオリエンタルトマト煮込み

サラダ・スープ・ドリンク付き


週末のスペシャルランチ  ¥1200

キノコのオイル煮のふっくらオムレツサンドイッチ

サラダ・スープ・ドリンク付き



2016/06/15

小さいけれど大きな一歩

明日は水曜日なのでお休みいただきます。

はやいこと水曜日営業にして、最終水曜日のみの休みにしたいのですが、もうちょっとさきになりそうですね~


それでも確実に歩を進めております、我らABG(アバウトアコーヒーグループ)は!!!


お気づきのお客様もおられたみたいですが。。。。

今日のアバウトアコーヒーには



「お~い!!!」











そう、元サワキです!!!!

She
is
back

アバウトアコーヒーの内部事情などこれっぽっちも興味ない方がほとんどだと思うのですが、
これもアバウトアコーヒー・喫茶オモカゲ両店の進歩の証。

元サワキがいるってことは喫茶オモカゲは今日休みなのかい??

となってしまうのですが、




喫茶オモカゲは。。。





喫茶オモカゲは。。。


「喫茶オモカゲは。。。」




「喫茶オモカゲは。。。」





「喫茶オモカゲは。。。」





ごっつ真面目に営業してた~


They're
a
new
team

2ヶ月しっかり研修を積んだ2人。

緊張していた2人ですんで、声をかけるのもためらってしまいまして。。。

これから2人のことアバウトでもオモカゲでも見かけると思うのですが、よろしくお願いいたします。

まぁ元サワキがアバウトに入るのは週1だけなのですが、みんなで両店を営業できるように頑張っております。


こんな僕たちと一緒に働ける人を募集しております!!!!(今日一番伝えたいことです)


                       彼女のようにね

                         ↓↓↓

前の職場の方々が彼女に会いに来てくれるのですが、ことごとく会えずで、「本当に働いているのか?」という都市伝説になりかけていたのでブログに登場しました。

Pちゃんです。

週末には新しいコーヒーゼリー


その名も。。。

コーヒーゼリー・モンサンミッシェル
が登場するかもです!!!


木曜日のランチは
立派なイワシ(2尾)と香味野菜のチリトマトソース煮込み

でございます。

2016/06/10

ナンなら。

梅雨入りしたけれど、今日はピーカンでございます。

私事ですが、大阪マラソン当選しました!!!

ということで本格的なマラソンシーズンに向けて、きっちりトレーニングを積んでいきたいと思います。(やみくもではなくという意)

朝お店のオープン時間に合わなかったらマラソンのせい。


思いのほか早く閉店していたらマラソンのせい。


仕事中に栄養補給していたらマラソンのせい。


仕事中に体幹鍛えていたらマラソンのせい。



全てはマラソンのため。


全てはサブ3のため。


いえ、お客様には一切のご迷惑をおかけしないようにがんばります(当たり前)。





週末のお昼ごはんは・・・


週末プレートランチ  ¥950

*タンドリーチキン(鶏をスパイスとヨーグルトに漬けてグリルしたもの)

*マサラ・マッシュ・カボチャ

*赤キャベツのクミンマリネ

*スパイシーゆで卵

*サラダ・スープ・ご飯・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの白ワインビネガー煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

週末だけのスペシャルランチ  ¥1100
今回はベジタリアンミールス(南インド風プレート)!!!

*野菜のスパイスカレー

*マサラ・マッシュ・カボチャ

*赤キャベツのクミンマリネ

*自家製バターナン

*サラダ・スープ・ドリンク付き


「ナンだってナイフとフォークでいただきます」



「なんかナンにカレーつけて食べたら、カレーパンみたいやな」


フィンガーパフ  ¥110

軽くってフカフカ&サクサクです。
ガッチガチのビスコッティと同時に食べると
変な感じします。


食後に軽いものったらこれでしょう!!!

他にも・・・

*バターチキンカレー ¥890 


 
バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント!
*ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー 

¥890 


目玉焼きものってます!



*デミグラスふわとろオムライス ¥890


迷ったらコレ!迷わなくってもコレ!



*ビストロプレート ¥950 


キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってり

パテ!

↑ 


上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付




ランチ後のお菓子(ショーケース内のもの)は


¥100引きとなります。

2016/06/09

バターチキンを巡る冒険 35

<前回までのあらすじ>いよいよネパールからインドに再び入国すべく国境の町(名前忘れた)に。楽しみでもあり、軽くワクワクしているのに安心する。


しかし、その国境の町(ネパールサイド)で。。。

この旅行で2度目の人災!!!デジカメをまた壊してしまった!!!!

本当にショックで下痢になり、泣きそうになりました。

カルカッタで同じ宿だった韓国人女性(美人☆)と再会したのに、「デジカメくださいスムニダ♪」としか思えませんでした。

これからインドのハイライトに回るのに~っ!
不意に予定を早めた自分を責め、デジカメを荒く扱った自分を責めます




この時点ではまだしばらくの間インドにいる予定をたてていたので、とりあえず実家に連絡して、
予備のデジカメ(1度目にタイで故障して日本に送っていたデジカメが修理されているという事なので)を送ってもらうことに。

送り先はデリーの日本大使館(これ後々ですが、怒られるので皆様絶対にマネしないでください)。

家族の応援あっての旅行でございます。

当時30歳にも拘らず。。。。


それではしばらく写真なしのハイライトになりますが、、、

再びインド編に突入です。


結局のところインドのことなど1%もわかっておりません!!!
しかしながらインドが恋しくて戻ろうとしているのは事実です!!!

バターチキンまであと28日!!!

波乱の幕開けバターチキンをえぐる冒険・第二章


明日の日替わりランチ  ¥890

*鶏天とナスの和風揚げびたし

*ほうれん草の白和え

*かぼちゃとあずきの煮物

サラダ・スープ・ご飯・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの白ワインビネガー煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き

他にも・・・

*バターチキンカレー ¥890 


 
バターの香りとカシューナッツの香ばしさがポイント!

*ほうれんそうとひよこ豆のキーマカレー 

¥890 


目玉焼きものってます!



*デミグラスふわとろオムライス ¥890


迷ったらコレ!迷わなくってもコレ!



*ビストロプレート ¥950 


キッシュと自家製ピクルス、ラタトゥユ、豚と鶏レバーのこってり

パテ!

↑ 


上記すべてサラダ・スープ・ごはん・コーヒー付




ランチ後のお菓子(ショーケース内のもの)は


¥100引きとなります。

2016/06/07

まろやかること絹の如し

明日6月8日はお休みです!!!
よろしくお願いいたします。
アルバイトも募集しております!!!
よろしくお願いいたします。


武田信玄の軍旗に書かれていたことで有名な風林火山。


疾如風<疾(はや)きこと風の如く>

徐如林<徐(しず)かなること林の如く

侵掠如火<侵掠(しんりゃく)すること火の如く>

不動如山<動かざること山の如し>

さらに

麿如絹
<まろやかること絹の如し>
えっ???

漬如おもかげ
<漬けたがること喫茶オモカゲの如し>
what's???→こちら


そう今回は夏と言えばアイスコーヒー.

アイスコーヒーの紹介です!!!

アバウトアコーヒーのアイスコーヒーと言えば

2種類

しっかりアイスコーヒー  ¥380

まろやかアイスコーヒー  ¥380

のご紹介。

しっかりアイスコーヒーというのはペーパードリップで淹れたパンチが効いていて、がつんとした苦みが心地よいアイスコーヒーであります。
当店では基本のアイスコーヒー的な存在で、「アイス頂戴!」とか「レーコー」などいわれたら、こちらのアイスコーヒーが出てまいります。


まろやかアイスコーヒーというのは水出しコーヒーといって一晩水に浸されたコーヒーでありまして、「同じコーヒー豆なのか??」と思うくらい、舌の上で転がらせれるくらいまろやかです。
味もさることながらテクスチャーとしてまろやかです、コーヒーの分子レベルを感じられます。
お味の方はチョコレートのようなフレーバーで、お湯で入れていないからコーヒーの粉に負担がかかっていないからなのか、大変優しいです。

作り方→こちら

参照→こちら
粉に水入れて

一晩たったら漉すだけ

とっても簡単な作り方!!!

            家庭に置くにはやや不向きなこういった器具も不要!!!

当店喫茶店を名乗っているものの、こういった器具は使っておりません。
でも
でもでも
でもでもでも

美味しい水出しコーヒー作れちゃうんですよ~

お試しください。


もちろんお店でもシルキータッチなまろやかアイスコーヒーございますよ!!

まろやかアイスコーヒーの唯一の弱点は無くなったらすぐ作れないこと。

少なくとも一晩は水に浸していたいから、無くなったらその日は間違いなく無いです。

なくないです。

なくなくないです。

そんな時はごめんなさい。

まろやかアイスだけにまろやかな感じで笑って許して下さい。

それにしても喫茶オモカゲのナポリタンいいなぁ~
なによりも美味し過ぎないところがイイ!!!
(褒めてます)

美味しかること昼ごはんでっせ~(from ほんわかTV