about a coffee: ストレートな物言い

アバウトアコーヒーではブレンド５種とおすすめストレート１種のコーヒーをご用意しております。

ブレンドというのは何種類かのコーヒー豆を混ぜておるもので、

アバウトアブレンドを中心に深煎りの苦さとコクがある深コク・深キレというもの、浅煎りで軽さとやわらかさがあるすっきり浅・ふんわり浅というものがございます。

おすすめストレートというのは季節や気分などで「こんなのもありますよ」という感じで提案している、一種類のコーヒー豆でございます。

ここでのストレートというものはブラックコーヒーというように「砂糖もミルクもいれていないもの」ではなく、単種のコーヒーであります。

例えばマンデリンというインドネシアのコーヒーがありましたら、焙煎具合で味が変わってきます。

ざっくりだと深煎りだと苦くなるけど、浅煎りだとやわらかい感じに。

その味の表現を掘り下げてみて、チョコレートのような苦みなのか、キャラメルのような苦みなのか、はたまたココアのような苦みなのか。

口に含んだときはパッと広がるのか、じんわり広がるのか。

後味はスッと引くのか、余韻が残るのか。

そういったストレートコーヒーをだいたい月替わりで代えております。

ブレンドとストレートどちらが美味しいか？？と問われれば答えに窮しますが。。。

ブレンドはお店が考えた配合で味を作り出すから、店の顔になります。

つまりどのようなブレンドコーヒーがあるかでお店が目指す特色が見えるわけです。

（そうやってコーヒー屋さんを巡るのも一興でございます）

ストレートは豆の個性を楽しんでいただけるものだと思います。

その中から自分の好みのコーヒーを見つけたり、新しい発見をしたりするのが楽しいかと。

コーヒー屋さんによって焙煎度合いや同じ豆でも農園が違ったりとストレートにも違いが表れるのが、奥深いと言われる所以でございますが。。。ややこしく考えずに！

だって嗜好品だから！！！

美味いか不味いかよりも、好きか嫌いかが分かれ道でございます。

メインを張る生豆ちゃんたち
たくさんあるとホッとするなぁ

おすすめストレート
グァテマラ・アンティグア・エルパジェ　中煎り

クリーンな透明感としっかりしたボディ感。
苦味も綺麗にでております。
ダークチョコを思わせるコクと口どけ。

アバウトアブレンドにもグァテマラを混ぜているのですが、これは農園違い。
アバウトアブレンドにはグァテマラ・アンティグア・ラタシータっつうのが入っております。

無くなったらしばらくは登場しないのであしからず。